【約旦】安曼，古代和現代交會之城

市中心還有不少阿拉伯甜點店，幾乎每家都有賣阿拉伯卡納菲（Kanafeh）甜點，用奶酪、糕點麵糰和糖漿做成，賣相像糕點，讓人垂涎欲滴，據說還是約旦人生活裡不可或缺的甜點。我們在網上找了一家知名的甜點店，然後和當地人一樣在街上站著品嚐，別有一番風味。

阿拉伯還有一道叫hummus（鷹嘴豆泥）的食物，將鷹嘴豆、芝麻醬、蒜、檸檬和橄欖油混合一起，一般會出現在阿拉伯餐廳或酒店的早餐內，受歡迎程度就像我們的椰漿飯。每天早上在酒店，我都會將它和阿拉伯麵包一起吃。愛吃的還有香料做成的可頌麵包叫“zaatar”，第一次吃不習慣它的味道，久了卻覺得香味獨有，吃起來十分可口。

安曼城堡，濫觴之地

安曼城堡是安曼城的濫觴之地，也是遊客必來的景點。在安曼城堡入口後有3塊石碑，展示安曼從古代至今的名稱。安曼的名字來源於古代亞捫人（Ammonites）的拉巴特安曼（Rabat Amman），自西元前13世紀以來這裡就是亞捫人的都城。西元前3世紀，托勒密王國的馬其頓統治者托勒密二世佔領這座城市，更名為費拉代爾費爾（Philadelphia）。羅馬人在西元前63年征服了黎凡特（Levant）大部分地區，包括安曼這座山城，開啟了長達4個世紀的羅馬統治。

羅馬人來到之後開始大興土木，在這座山上建造了赫赫有名的赫拉克勒斯大力士神殿（Temple of Hercules）。如今大力士神殿只剩下兩支10米高的大石柱頂著一根橫樑，孤單矗立在臺階上。儘管整座建築已經殘缺不全，然而遠遠看上去還是十分壯觀，遺址上殘留下來的還有大力士的三根手指。

距離大力士神殿不遠有一座考古博物館，範圍雖然不大，可是展示品卻橫跨1萬年，從舊石器時代到12世紀的十字軍時期，可看到古羅馬人的燈座、面具、人頭像、神像、盛水的陶器等，羅馬帝國衰落後是拜占庭或東羅馬帝國崛起，以及伊斯蘭教哈里發時代之後的倭馬亞王朝。位於大力士神殿東北面就有一座拜占庭教堂，北面保留較為完好的則是倭馬亞宮殿（Umayyad Palace），鄰近宮殿的空地上則是一片廢墟。這座倭馬亞宮殿實際上在當時是被用作行政大樓或官員的住所。

站在城堡山上，最吸引人是可360度欣賞安曼城的全景。由於安曼城建在山丘之上，所以房子都依照地形而建，建材選了灰褐色的磚石，和古蹟融為一體。從城堡山望去，房子就像樂高一樣錯落有致，層疊在山丘之上。日暮之時，或許是建築顏色的緣故，讓人有一種滄桑之感。

城堡山腳下還有一些羅馬古蹟，像寧芙神殿（Nymphaeum）、古羅馬劇場、小型劇場等等，其中羅馬劇場保留相當完整。這座古代羅馬劇場建於西元2世紀左右，擁有6000個座位，宏偉壯觀。如此宏偉的劇場，相必安曼在兩千年前必是一座大城，只可惜如今留下的遺蹟不多，羅馬古城該有的建築如列柱大道、洗浴場、宙斯神殿等皆無跡可尋。

劇場舞臺外牆後陳列著一道道建築橫樑，以及一些矮小的石柱。橫樑上歷經千年的羅馬拉丁文清晰可見，只可惜千年古蹟上竟留下一些垃圾。橫樑殘跡下是一個大廣場，晚上廣場上聚集了不少來此散步的家庭，小孩子玩鬧的嬉叫聲，讓這座已經失去光澤的劇場重新熱鬧起來。羅馬劇場對面有不少傳統咖啡廳，晚上我們坐在那裡的閣樓上，一邊享受純正的阿拉伯咖啡，一邊看著古羅馬劇場，以及街上熙熙攘攘的人潮和車輛，交織出古代和現代的美麗。

參觀清真寺逛市集

來到約旦，要參觀的還有清真寺。位於熱鬧市中心的大侯賽因清真寺（Grand Husseini Mosque），據說最早建於西元7世紀的哈里發奧馬爾統治時期。如今看到的，是上個世紀已故國王阿卜杜拉一世（King Abdullah I）決定以安曼為首都後，下令重建的面貌，並以他已故父親謝里夫侯賽因（Sharif Hussein）的名字命名。

新建的清真寺包括一個祈禱大廳、一個庭院和一個圓頂噴泉等。兩支高13米的尖塔最引人注目，由於鄰近阿拉伯市集，所以前面總是聚滿了人潮。

說起阿拉伯市集，Souq Al-Sukar市集就在大侯賽因清真寺旁邊，狹窄的巷道內有水果攤、蔬菜攤、傳統雜貨店、香料店等。

幾乎每間店或檔口的貨品都琳琅滿目，其中香料店外擺滿了五顏六色、非常好看的各種辛香料，店內則瀰漫著香料的香味。這些香料店似乎有一股魔力，讓我們停下腳步，往店內試吃各種椰棗、蜜棗、乾果、堅果等。店主非常親切好客，即使我們沒有購買，也不會擺出一副臭臉。

漂浮在地球上的最低點──死海

從安曼往西大約60公里就能抵達死海，死海是地球陸地上的最低點，湖面海拔負430米。除了細菌，沒有其它生物，因此被稱為死海。雖然稱為“海”，實際上是一座湖泊，由於含鹽量比海洋還要高10倍，因此在水中只要輕輕把腿抬起來，就會浮在水面上，即使是旱鴨子的我也不會沉到海底去。

從遠處望下去，湛藍的湖泊上漂浮著白色鹽晶，在陽光照耀下閃閃發亮。我們抵達時是豔陽高照的早上10點，約旦的陽光不像馬來西亞那麼溫煦，而是那種會直接燙傷皮膚的熱。原以為這個時候不會有太多遊客，怎知遮陽傘下的躺椅幾乎都被人佔據了。看到在海上悠閒悠哉漂浮的遊客，就讓人迫不及待想下水躍躍一試。

死海邊並不像一般海邊有幼幼的沙子，而是聚集了大小不一的石頭，走下水要小心翼翼。由於湖水的含鹽量極高，所以比一般海水粘膩。下水後，把腳抬起來，然後轉過身，身下就像有雙強而有力的手，把你從水中抱起來。我們特地帶了一本書，徜徉在水上做起一般遊客都會做的打卡動作──就是躺在海上看書。

我們悠閒的徜徉在海上，對岸景色相當荒蕪，光禿禿的山，那裡就是我們的護照到不了的以色列。死海除了擁有獨特的地理特徵，也是人類重要的文化遺產地；所多瑪與蛾摩拉的毀滅據傳就發生在這裡，“死海古卷”也在死海附近的洞穴內發現，還有鄰近的尼伯山（Mount Nepo）是摩西逝世的地方。

由於頭上的陽光實在太刺眼，我們沒有漂浮得太久，大約10分鐘後就回到岸上，然後將身體塗滿了黑泥。死海的黑泥含有豐富的礦物質，據說有美膚效果，可滋潤肌膚，柔潤膚色，還可醫治多種皮膚疾病。我們這麼一塗，皮膚應該會潤滑不少。我們就這樣在死海岸邊玩了一個小時多才回到酒店，回想起來，這真是超凡脫俗的體驗，也讓我烙下永恆的記憶。

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