专家驳斥说法 蛋黄防冠病？无证据！
一项流传的说法指蛋黄存在一种蛋白质，可以保护人类免受于冠病侵害，这就是造成鸡蛋短缺的原因。
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《美联社》的报道点出，上述项说法受到歪曲，因为在一项研究里，研究人员使用部分冠状病毒刺突蛋白，对母鸡进行免疫，以便从母鸡鸡蛋的蛋黄中提取抗体。
这项发表于2021年1月，描述了如何从鸡蛋黄中，分离出针对冠状病毒刺突蛋白的抗体，这是通过首先用一部分刺突蛋白对母鸡进行免疫来实现。
不过，有推特用户分享上述研究的截图并指：“预防冠病病毒！你明白为什么政府要搞乱鸡饲料，并摧毁鸡蛋农场吗？”社媒上的这些讯息，暗示着“减少鸡蛋产量”和“造成短缺”之间的关系。
不过，一些专家接受美联社访问时强调，没研究证明鸡蛋可以对抗冠病，两者之间没有任何关系。
鸡蛋抗体不适注射人体
西奈山伊坎医学院微生物学教授彼得说，食用含有抗SARS-CoV-2抗体的鸡蛋，在对抗冠病病毒上，完全没用，因为口服这种抗体会在消化道中被消化。
他说，有关抗体并非天然存在于母鸡体内，虽然是很好的实验室试剂，但不适合注射到人体中。
此外，斯坦福大学医学院化学与系统生物学系教授黛莉亚证实，母鸡需先用一种源自病毒的蛋白质进行免疫，蛋黄就会出现抗体。即便如此，也需要从生鸡蛋中纯化抗体。
加州大学戴维斯分校兽医学院教授罗德里戈则说，非所有鸡蛋都含有可以中和COVID-19的抗体。
他说，H5N1禽流感的爆发，加上饲料、燃料和劳动力成本飙升，才导致美国鸡蛋价格在过去一年飙升。
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