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![求真/研究并未证明蛋黄可以预防冠病](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/02/e6b182e79c9fe2808be7a094e7a9b6e5b9b6e69caae8af81e6988ee89b8be9bb84e58fafe4bba5e9a284e998b2e586a0e79785-scaled.jpg)
一项流传的说法指蛋黄存在一种蛋白质,可以保护人类免受于冠病侵害,这就是造成鸡蛋短缺的原因。
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《美联社》的报道点出,上述项说法受到歪曲,因为在一项研究里,研究人员使用部分冠状病毒刺突蛋白,对母鸡进行免疫,以便从母鸡鸡蛋的蛋黄中提取抗体。
这项发表于2021年1月,描述了如何从鸡蛋黄中,分离出针对冠状病毒刺突蛋白的抗体,这是通过首先用一部分刺突蛋白对母鸡进行免疫来实现。
不过,有推特用户分享上述研究的截图并指:“预防冠病病毒!你明白为什么政府要搞乱鸡饲料,并摧毁鸡蛋农场吗?”社媒上的这些讯息,暗示着“减少鸡蛋产量”和“造成短缺”之间的关系。
不过,一些专家接受美联社访问时强调,没研究证明鸡蛋可以对抗冠病,两者之间没有任何关系。
鸡蛋抗体不适注射人体
西奈山伊坎医学院微生物学教授彼得说,食用含有抗SARS-CoV-2抗体的鸡蛋,在对抗冠病病毒上,完全没用,因为口服这种抗体会在消化道中被消化。
他说,有关抗体并非天然存在于母鸡体内,虽然是很好的实验室试剂,但不适合注射到人体中。
此外,斯坦福大学医学院化学与系统生物学系教授黛莉亚证实,母鸡需先用一种源自病毒的蛋白质进行免疫,蛋黄就会出现抗体。即便如此,也需要从生鸡蛋中纯化抗体。
加州大学戴维斯分校兽医学院教授罗德里戈则说,非所有鸡蛋都含有可以中和COVID-19的抗体。
他说,H5N1禽流感的爆发,加上饲料、燃料和劳动力成本飙升,才导致美国鸡蛋价格在过去一年飙升。
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