【重拾新村生活法】黃秀儀／自種黑豆粒粒香
黑豆的類型多種多樣，單單有文獻記載的就多達65種。有的品種高貴，身價不菲，有的也挺庶民，只要好好照顧，就能長出一大堆。即便是新村的環境，亦可種出品質不錯的黑豆，讓人一飽口福。
父母親的老朋友楊歐先生早前自種一些黑豆，收成後便與親友結緣，人人皆收到一罐。他說，這款黑豆用來煲排骨，便是一鍋既簡單又滋補腎骨的良品。
ADVERTISEMENT
鑑於父親喜歡吃豬尾巴，我就以豬尾巴煲黑豆。黑豆經過兩個多小時的熬煮，質地軟糯，果然很好吃。不過，有一點要注意的是，黑豆相當滋補，食用分量要拿捏恰當方不會“上火”。
更多文章： 【重拾新村生活法】黃秀儀／吃過平安粥 年年幸福年 【重拾新村生活法】黃秀儀／樹上蔬菜香椿 【重拾新村生活法】黃秀儀／香蕉盛產時，就做點心！ 【重拾新村生活法】黃秀儀／菜豆葉
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
