我们距离幸福有多近 / 迈克（金宝）

  周末闲逛怡保旧街场闻名的小巷，古老建筑赋以新设计的灵魂，赏心悦目，我们仿佛穿越时光隧道而聊起了文学。你说优美的文字慰藉着我们日益枯萎的心灵，提升思维的宽度，长期积累更可能改变我们故步自封的行为举止。我安静听着，报以浅笑：“还是美食果腹比较实际吧！”你最终欲言又止，仿佛不想继续争辩什么，然后尾随我特地放缓的步伐行走到附近的陈年老店寻找美食的踪迹。

  我最喜欢旧街场这里的焦糖炖蛋。它有别于一般的法式焦糖布丁，不是在炖蛋表面淋上一层糖浆再烤焦，而是十分巧妙地把煮至褐色的糖浆混入牛奶和鸡蛋而制成的精华美味。街坊传闻以不菲的价格流传这个独门精湛厨艺，蛋香味和微妙的嫩滑口感乃是我钟爱它的原因。尝试过这儿的焦糖炖蛋，再跟其他冒名怡保闻名炖蛋之类的甜食相比，就像武林功夫比试，立即分出高低。不喜欢甜食的朋友吃了一口，向我怨声载道这道美食实在太甜了，但偏爱甜食的我却觉得那甜度刚刚好，正是舌尖上的味蕾幸福体验。

  研究证明，人类在摄取糖分以后，血液内的葡萄糖含量上升，为大脑补充能量，能更好地控制情绪，带来愉悦和幸福感，这就是甜度超标的奶茶让那么多人追捧的理由。吃甜食，就像谈一场恋爱，体内血清素获得提高，满足口欲以外，也填补了心理上的空虚和幸福感。旧街场这里超过70年悠久历史的茶室，焦糖炖蛋不变的味道，实属难得的古早味，在此地方品尝美食真叫人幸福满满。

  谈及幸福，每个人追求和需要的幸福方式都不一样，就像食物里的甜度。我们来到这个世界，第一口咀嚼到的食物是母乳；母乳的甜乃是我们在这世界上品尝到的第一种味道，因此母爱是那么的刻骨铭心。有人害怕被糖尿病纠缠，以为不吃甜的食物，就完全不会有患上糖尿病的风险，其实糖尿病不是单纯的因为糖吃多了，而平时少吃糖也未必就可避免糖尿病，比如睡眠品质不好的朋友，心理压力大，习惯性恐惧和焦虑的人，没有选择适当的管道纾解，久而久之，严重影响身体代谢，进而造成血糖控制不佳而不知不觉成了“糖友”。

  关心我近况的朋友，发现我在社交媒体上晒了那么多的甜食图片，好言相劝：“你小心患上糖尿病噢！”我素有自知之明，这忧患的煎熬日夜纠缠。然而，干担心又有何用呢？让身体生病的原因很多，不是单单一个饮食习惯而已，家族遗传和年纪等等也有关联，该来的总会来，逃不了的，活着活着就自然懂了。

  在这个满街美食、物质极度丰盛的年代，现代人最大的困境已不是挨饿，而是吃过多、又睡不好，再上常找各种理由拒绝运动，掉以轻心便容易让病魔有机可乘。喜欢甜食，没错呀！吃甜食让人快乐，也是铁一般的事实。不过，这种快乐是短暂的自我麻醉，可能换来更长久的肉体痛苦和折腾。以前，或许你会深信：“不在乎天长地久，只在乎曾经拥有”，只是年岁大了，经验多了，你蓦然醒觉其实是自己被这句话给蒙骗了。眼光短浅，路走不远。

  每个人都有必要提高维护身体健康的意识。以前，大人们只会问我们：“食物好不好吃，好吃就吃多一些！”但却没有告诉我们吃下去的食物到底有何营养，对身体带来什么好处和坏处，我们以为这样的“饮食教育”是理所当然的事情，却没有给予适当纠正；教育下一代也是如此一成不变的态度。一位刚调派到我校的马来裔同事，非常注重保健，喝一杯果汁，也特别嘱咐不要加糖，只吸取水果里天然的糖分，偶尔糖瘾发作，便以代糖解馋，我故意作弄身材保养得道的她而问：“你这样做，会不会很辛苦呢？”她神速回答：“身体病了，应该更痛苦吧！”