2023年《米其林指南》法国版周一在法国东部重要城市斯特拉斯堡面世。这一业界年度盛事旨在推动餐饮业在疫情后加快复苏。
《米其林指南》国际总监普勒内克公布星级餐馆评选结果表示,法国美食界充分显示其卓越性和创造力。
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La Marine餐馆在2023年《米其林指南》法国版中获评为米其林三星餐馆,它位于法国西部旺代省努瓦尔穆捷岛的最远端,提供当地海鲜和蔬菜制成的美食。
2023年法国版指南还新增4家两星餐馆和39家一星餐馆。根据新版指南,法国米其林星级餐馆现有630家,其中三星餐馆29家,两星餐馆75家,一星餐馆526家。另外还有419家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。
《米其林指南》被认为是全球餐饮业的权威指南,以星级评定餐馆的等级,所授星级分为三级,一颗星表示“不妨一试”,两颗星意味着“值得舍近求远造访”,三颗星表示“值得专程造访”。《米其林指南》已推出多个欧美国家版本,也为多个中国城市推出指南目录。下图为La Marine厨师库永上台庆祝。
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