一家之煮/爱兰（蕉赖）

今晚，是这个星期里我第三次（还是第四次，我忘了）倒掉家里的食物。真是百感交集。心痛的，不只是倒掉的食材，而是自己对每一道菜所付出的心血和时间。

曾读过某篇报道，印象深刻。该文作者认为：“一个家庭若要改善饮食习惯，身为‘一家之煮’掌管厨房、照料家人饮食的那个人，就是关键人物。毕竟，要改变观念并非易事，特别是生活与饮食习惯。然而，一旦一家之煮能够接受改变，智慧养生的效果将事半功倍。”

我非常认同这段话，所以时刻秉持这个观念，在购买食材和烹饪家人的食物上鞭策自己，每一餐不只需要有彩虹饮食和植物种籽，五谷饭更加不能少。也因为这样的执着，让自己需要在厨房待至少3小时才能把晚饭做好，加上我又是一个处事慢条斯理的煮妇，往往将三菜一汤摆放在餐桌上时，已是满头大汗了。但是一想到家庭成员在学校、在公司劳累了一整天后，回到家就有一碗热腾腾的汤在桌子上等着他，有营养均衡的饭菜等着他，再累也值得啊。

有时候孩子会投诉，为什么今天的菜掺杂肾豆，或是为什么今晚的炖饭有黄姜和香茅，又或是“咪，几时才有白饭吃？”尽管如此，他们都会把当晚的饭菜吃得像人们说的“ 美人照镜”。

奈何，最近这两个星期，家里有成员健康状况频频出红灯。或许他的年纪大了，食量小了；或是华人新年快到，差不多每一天午餐都有客户请吃套餐，回家看到的饭菜少油少盐太清淡了，以至于平时吃得完的分量竟然剩下大半碗；甚至一些平时喜欢的菜肴动也不动了。起初那几天，我真的觉得倒掉太可惜了，就把它们装在保温锅内，自己第二天慢慢的一口一口吃完。那一刻，我仿佛看到了小时候，在外婆家看到外婆差不多每一个中午都把隔夜菜蒸热后，她老人家独自坐在饭桌上吃着那几道菜的情景。现在回想起来，心有戚戚焉。

说不生气是骗人的

而今晚，当我把熬制了两小时多的老火汤，一碗又一碗的端给家里每一个成员后，自己也慢慢一口一口的品尝。“这半碗汤，我等一下才再喝。”他说完，就离开饭桌了。我懵了一下，很快的回过神来；就应了一下，也起身把他的汤碗捧去厨房，放在适当位置盖好。不久，当我忙完手头上的工作看看时钟，才惊觉已接近晚餐时刻，就匆忙的拿了几个汤面器皿，驾车出去打包。

回到家，他已在等候。大家一起把食物放好在厨房桌子后，他就想把属于他的汤面倒出来。这一刻的我，虽然内心纳闷他为何不先把之前的那半碗汤喝掉，表面上却不想打扰他吃着那一碗板面汤。

梳洗后，我静静的走去厨房，把刚才的那半碗汤倒掉。在水龙头冲洗着的当儿，说不生气是骗人的。但是，我告诉自己，与其生气，不如反省一下，自己煲的汤，炒的菜，是不是真的需要检讨。因为，今晚，已经不是第一、二次我从他那儿，倒掉自己亲手做的菜肴……