发布: 7:00pm 10/03/2023

Pasembor/王册（峇六拜）

作者：王册（峇六拜）

马来西亚是大家所熟悉的多元种族、多元文化的国家，街边摊美食成了马来西亚的文化之一。街边摊无所不在，住宅区的小巷、商店区前、甚至路边都会摆起摊子，一摊接着一摊，引来了不少顾客前来光顾，有经过的摩托骑士、有特地闻名而来的游客、有步行前来的居民，还有在摊前停下车子，便摇下车窗向小贩买食物的司机。

某天炎热的午后，回宿舍的路途中，看到一辆三轮摩托车卖“Pasembor”。于是向印度老板说道： “Pasembor satu , take away”. 而老板却反问我：“Rojak”？我就放眼望去，打量摆在我眼前的食材，充满疑惑的我，吞吞吐吐的问道：“ Sini ada Rojak ke”? 老板就对我解释到这就是“Rojak”, 当我回过神来，才恍然大悟，原来吉隆坡一带称之为“Rojak”！

不过，在槟城人会称之为“青鱼”或“Pasembor”, 而 “Rojak” 则属另一道美食，它以水果为主要食材，再将之淋上黑而浓郁的虾膏。到了宿舍，我便把它倒入大碗中，酱却满得溢出碗外，再品尝一口，其卖相和味道毫无差别，差别在于名字，也许这就是社区词吧！