徳純 / 不愛運動，不是人類的錯？

作者說，其實以上看法都是錯誤的迷思。原始社會甚至是古代社會的人根本沒有運動這一概念。他們並不需要刻意的訓練或飲食方式，因為他們在日常生活中已經通過了無可避免的體力勞動來消耗身體上的能量。根據作者的研究顯示，古代的狩獵和採集者一天只工作6到7個小時，而劇烈活動通常只有區區的一小時，運動量其實與在健身房運動一小時的現代人大致相同。這項研究通過演化證明了我們祖先每日的活動量其實與現代人相差無幾，他們與我們一樣，除了工作，並不會把額外的時間花費在運動上。

◢人類演化出新的代謝模式

既然現代人的作息時間及活動量都與古代人不相上下，那為何現代人肥胖率及因肥胖而引發的併發症比古代人更高呢？這其實與人類的演化有關。

早期的採集者比現代人工作的時長更短，他們只會花不到半天的時間尋覓食物，剩餘的時間都花在休息和其他工作上。可是由於古代食物品種匱乏以及缺乏垂手可得的現代便利，採集者的身體在演化下已經發展出了高效率的代謝模式，不僅演化出最有效率的消耗能量模式，甚至是高效率的能力儲存模式。在食物匱乏的古代環境下，任何吃進肚子的食物都會優先轉化為脂肪儲存起來，以便能在緊急時刻運用。同時，人類的基因也時刻提醒採集者必須減少非必要的活動，以避免能量消耗過大而死亡。這些在經過了幾萬年的演化以後，當時讓人類能夠繼續生存的機制，如今卻成了導致現代人肥胖的元兇。

◢人類基因有減少活動的習慣

無論是生活在遠古時代的採集狩獵者或是古代社會的農夫、鐵匠等人，每日的作息時間雖然與現代人相似，可是這些人從事的是現代社會所淘汰的體力活。此外，他們還面臨飲食和烹調方式匱乏的困境。在這種生活方式下，他們雖然不刻意運動，卻擁有高效率的代謝活動，並演化出對高能量食品的偏好以儲存多餘的能量。

由於人類一直以來都沒有刻意運動的習慣，經過幾萬年的演化以後，現代社會人類基因裡仍然保持著減少活動的習慣。但在全球化和現代化的背景下，食物價格變得無比低廉且烹調方式層出不窮，我們仍然偏好高能量食品，卻沒有相對的活動模式消耗這些高能量。簡單點來說，在與古代人相差無幾的作息時間之中，我們人體消耗的能量大大低於古代人，可是我們的基因裡仍然保持著數千萬年來對飲食和能量的機制，這就是導致我們肥胖的主要原因。

作者通過本書告訴了讀者：其實不愛運動，喜歡躺平並不是現代社會獨有的問題，而是千百萬年來人類的生活模式。作者更指出了無論是有氧運動或阻力訓練，對於減重的效果其實是十分有限的。我們人體通過了長時間的演化，已經進化出了十分有效率的代謝機制，如果一個人劇烈運動以後，人體就會自動減少其他非必要活動來減少能量的消耗。這也是為何許多人在做完有氧運動，或者去健身房回家後只想躺在床上睡覺。

◢不是叫你放棄運動！

當然作者提出這些論點並不是鼓勵人們放棄運動，因為各種研究顯示，運動對於降低各種隱性疾病的風險還是很有必要的，但期望通過運動來減低體重就有點痴人說夢了。在作者看來，最簡單的減重和減脂方法，就是降低能量的攝取，創造熱量缺口。當每天攝入的能量少於所需的能量時，我們演化了千萬年的身體，就會進入燃脂模式來維持我們的生命。當然，作者也指出這種方式必須在專人和醫生的指導下有規律的進行，而不是一味的少吃。

通過本書，其實不難總結出肥胖導致的所謂“文明病”，其實就是人類在過去高速發展和進步帶來的副產品。人體在經歷了數千萬年才慢慢演化成今天這種機制，可是在短短數十年之間，社會和科技發展的速度已經超越了過去幾千萬年的總和。在這種情況下，人體仍然使用著幾千萬年的演化機制來面對現代社會作息和飲食習慣，難免會出現難以適應的情況而導致的後果。

那麼，對於現代人來說，我們只能夠反抗我們演化的天性，從飲食結構和活動模式入手，以便能夠保持健康的體魄。