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好酒趣

发布: 9:00am 20/03/2023

威士忌

王其华

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麦卡伦

霍格莫内

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麦卡伦

霍格莫内

麥卡倫春宴系列限量版,散發奶油酥餅的甜美

文:王其华

每年12月31日,全世界在倒數迎接新的一年來臨,而蘇格蘭最知名的除夕節慶活動,便是霍格莫內(Hogmanay)。據傳統,在除夕午夜過後第一個跨過家中門檻的訪客若是黑頭髮,則預示好兆頭,而訪客會帶著3項能為來年帶來安康與幸福的象徵禮物,即、煤炭和蘇格蘭奶油酥餅。

麦卡伦春宴系列限量版散发奶油酥饼的甜美
埃裡卡‧多恩以火典儀式為靈感,因此,《麥卡倫春宴系列》限量版A Night On Earth In Scotland禮盒的色彩、包裝配色和設計均以紅色為基色,而藍色內包裝則代表霍格莫內除夕的夜空和蘇格蘭十字國旗上的顏色。

全球單一麥芽威士忌品牌麥卡倫首席釀酒師莎拉·伯吉斯(Sarah Burgess)藉由家鄉斯佩賽歡度霍格莫內的歡樂氣氛,及所象徵的樂觀與凝聚力中,獲取風味靈感,在美國與歐洲雪莉橡木桶及美國波本桶中精選出佳釀,釀造出具有奶油酥餅濃郁香甜風味的“麥卡倫春宴系列”限量版A Night On Earth In Scotland單一麥芽威士忌,其奶油酥餅香草甜味,正是源自霍格莫內節慶活動中人們相互贈送、分享和享用的傳統食物──香濃蘇格蘭奶油酥餅。

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“麥卡倫春宴系列”限量版A Night On Earth In Scotland單一麥芽威士忌的酒精度是43%,酒液色澤呈暖琥珀色,充滿香草、濃香奶油、烤蘋果、烤餅乾、李子和杏仁的香氣,絲滑香甜的口感如同奶油酥餅,香草甜味則伴隨著輕微烤過的甜奶油、棉花糖、柳橙幹、無花果、肉桂及新鮮出爐餅乾組成的適中餘韻。

包裝設計反映出熱般的歡慶氣氛

麥卡倫也邀請了知名的日法插畫家埃裡卡·多恩(Erica Dorn)來設計包裝。埃裡卡·多恩以世界各地歡慶新年時常使用的火典儀式為靈感,創作出饒富趣味的抽象插畫,成為這酒款多層次創新包裝的一部分,繽紛活潑的設計充分反映出佳節的歡慶氣氛。

在世界各地的新年慶祝活動中,熊熊烈火向來扮演著重要角色,在天寒地凍的蘇格蘭,人們更圍繞著火爐取暖,除了在寒冷的冬夜裡得到慰藉,同時共同分享過去的記憶和未來的希望。

麦卡伦春宴系列限量版散发奶油酥饼的甜美
麥卡倫首席釀酒師莎拉‧伯吉斯從歡度霍格莫內的美好回憶中獲取風味靈感,創造了一款濃郁豐富、令人回味無窮的單一麥芽威士忌《麥卡倫春宴系列》限量版A Night On Earth In Scotland。

紅與藍的代表

儘管火的儀式可能因文化而異,埃裡卡確信火將人們團聚和引領人們回家的意義是普世同在的,因此“麥卡倫春宴系列”限量版A Night On Earth In Scotland禮盒的色彩、包裝配色和設計上以紅色為基色,代表歡樂、活力、吉祥和喜悅,也是歷史與傳統的色彩。

火也源自蘇格蘭“第一個跨過家中門檻的訪客”習俗中贈送的煤,也帶有好運、成功、幸福和活力的意涵,傳達出霍格莫內的故事。

在打開外包裝禮盒後,會看見藍色內包裝,這是代表霍格莫內除夕的夜空,在蘇格蘭的冬夜,充滿和平與靜謐;藍色也是蘇格蘭十字國旗上的顏色。最後,圍繞酒瓶鮮豔的琥珀色以及酒液,是代表蘇格蘭奶油酥餅,而奶油酥餅的甜美香氣,是這款威士忌散發的風味,這也是莎拉·伯吉斯創造這款威士忌的靈感來源。

麦卡伦春宴系列限量版散发奶油酥饼的甜美
《麥卡倫春宴系列》限量版A Night On Earth In Scotland單一麥芽威士忌的酒精度是43%,酒液色澤呈暖琥珀色,有濃香奶油香草甜味,而奶油酥餅,正是源自霍格莫內節慶中人們相互贈送、分享和享用的蘇格蘭傳統食物。
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发布: 2:00pm 24/02/2025
清香汾酒回味无穷

大明香烟(马)有限公司董事陈佐明于2017年把汾酒带进马来西亚,在这之前,他做的是洋酒生意,喝的也是洋酒,直到第一次踏足山西省汾阳市杏花村镇,看到中国最大的清香型白酒酿造基地后,不禁在心底赞叹:“这么伟大的酒厂,这么古老的酒史,而我却完全不认识,太可惜了!”于是他立下志愿:“我要跟大马的同胞分享汾酒,这就是我的责任。”


品尝汾酒后,他又是一轮惊叹:“清香,顺口,纯净,这口感男人喜欢,女人也会喜欢!”

他说,汾酒以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色见称,说得更白一点,就是入口口感绵柔,入喉酒味清洌甘甜,饮后在口腔留下悠长、让人回味无穷的余香。

和其他香型比较,陈佐明认为清香型的汾酒更好入口,“初饮者可以从42度开始尝试,再慢慢升级至53度;品酒时要用小酒杯,一口尽,酒量刚好足够覆盖舌头和口腔,嘴里含着酒时,鼻子缓缓吸气,可感受到美妙清香往头上冒!”

汾酒是清香型白酒的代表,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色见称。
清香型白酒代表

在中国,汾酒被誉为国酒之源、清香之祖、文化之根,不但是清香型白酒的代表,也是中国白酒产业的奠基者,更是传承白酒文化的火炬手,去年销售额更达300亿人民币(约184亿马币),在“中国10大名酒”排列榜稳占一席。

陈佐明称,汾酒是中国最早的宫廷御酒,曾多次被写入诗词,“当中最著名的就是晚唐诗人杜牧的〈清明〉:‘借问酒家何处有?牧童遥指杏花村’,酒乡杏花村就是汾酒的家乡。后来在1915年,汾酒赢得巴拿马万国博览会最高荣誉——甲等大奖章,名扬天下。”

酒乡杏花村就是汾酒的家乡,和其他香型比较,陈佐明认为清香型的汾酒比更好入口。

这段历史上的高光时刻不仅彰显了汾酒的品质与实力,更为中国白酒赢得了国际声誉,意义深远。如今,公众还可以在杏花村的汾酒博物馆里,看到这张百年前印有汾酒获大奖章、奖状的得奖通告。

汾酒的原料是优质高高粱,以大麦、豌豆为制曲原料,经过“固态地缸分离发酵法”发酵,历经2182项严格程序,淬炼出最纯净的酒体,造就汾酒“清、爽、绵、甜、净”的典型质量以及“雅、正”的风格。

好酒离不开好水,山西是中国北方岩溶区分布面积最广的省份之一,古有“千泉之省”的称谓,其中郭庄泉是最著名的岩溶大泉之一,而酿造汾酒用的正是来自郭庄泉上游重点保护区地下840米的深层岩溶水。

汾酒的原料是优质高粱,以大麦、豌豆为制曲原料,经过“固态地缸分离发酵法”发酵,历经2182项严格程序,淬炼出最纯净的酒体。
青花汾酒与青花30汾酒

青花汾酒是汾酒高端产品的代表作,瓶身采用景德镇陶瓷,质感细腻,青花料色稳重清雅,瓶身正中是个泼墨式的“汾”字,缀以各种字体的“酒”字,“把酒文化和瓷文化结合在一起,充满艺术之美,也传达了汾酒背后的中国文化和精神!”陈佐明说道。

青花汾酒

“青花30汾酒”指的是30年陈酿青花汾酒,有48度和53度两款,酒液晶莹透亮,清香纯正,绵甜爽净,回味悠长,是清香型汾酒的顶级精品。

青花30汾酒
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巴拿马20汾酒选用20年以上的陈年基酒,充满年代感的酒瓶,是为了纪念1915年汾酒在巴拿马太平洋万国博览会上斩获大奖而设计。

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汾酒丝路限量版以丝绸之路为主题背景,瓶身上有青花、海浪、祥云、帆船、高粱等中国传统元素,酒体用专属的稀缺绿色原粮酿造,并以年产量中酒质最好的万分之1.9作为原酒,生产工艺、勾调工艺繁复精密,是一款珍稀贵重的佳酿。

丝路版玫瑰汾酒则以陈年汾酒为基酒,浸泡含苞待放的玫瑰花蕾精心酿制而成,酒香中有花香,清香又浪漫。

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