星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

国际

|

即时国际

|
发布: 10:15pm 28/03/2023

祭祖

马英九

海参

祭祖

马英九

海参

网传马英九酒店晚餐菜单 叹尽300年历史准南名菜海参炖生敲

网传酒店晚餐菜单 叹尽300年历史准南名菜海参炖生敲

台湾前总统昨天(27日)启程赴陆及交流,他的一举一动备受外界关注,今天(28日)上午在南京中山陵谒陵,网上也流出马英九今晚在金陵饭店接受江苏书记宴信长星宴请的菜单。

ADVERTISEMENT

根据网上流出的菜单,酒店除了提供各式的前菜冷盘,其他菜式尚有金陵花胶翡翠包、芦香菌菇火鸭虾、明月炖生敲、碧绿凤梨秘制骨、带子京葱焗豆腐双椒古法太湖白(其中一人古法太湖白)、豆瓣蒲菜黑鸭枞、金陆荠菜云吞、红豆糯米糍等等。  

其中明月海参炖生敲是南京名菜,网上资料披露,炖生敲具有300年以上的历史。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,故名生敲。著名学者吴白教授对其备加赞赏,曾咏诗道:“要是论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲。”

至于太湖白同样是江准名菜,“太湖三白”简单来说就是太湖三种白色河鲜的总称,分别是白鱼、银鱼和白虾。在苏州有道名菜“太湖船菜”就是以太湖三白作为主要食材,太湖船菜是江苏省省级非遗项目。利用太湖三白为食材的菜肴,非常注意食材的新鲜程度,因为出水极易死亡,因此最适合在水边或者船上烹制。(互联网照片)

网传酒店晚餐菜单 叹尽300年历史准南名菜海参炖生敲

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

发布: 6:42pm 31/01/2025
天主教新年感恩弥撒 200教友首次祭祖

(万津31日讯)祭祖仪式不分种族宗教,印裔神父也推崇中华文化。

约200名来自万津县圣保禄及圣伯多禄天主教堂及附近堂区教友参与初一新年感恩弥撒后,在该圣堂印裔司铎尤金神父率领下,进行意义深重的祭祖礼仪,相信也是万津县开埠的首举。

一直以来,大众或许对华裔天主教徒有所误解,认为他们不能握香祭祖。其实,对华裔天主教徒而言,祭祖礼是春节的重要活动。

根据1939年教宗碧岳十二世的谕令,教徒可在祖先或往者遗像,以及仅书其姓名的牌位前鞠躬致敬,为可行及合理的礼仪。

年初一聚教堂向祖先敬礼

因此,大年初一,天主教徒聚集在教堂,由神父率领向祖先敬礼,以视孝敬和怀念之意。

天主教新年感恩弥撒
部分教友与主祭神父(后排右四)在礼毕后合照。

仪式开始前,教徒先在“中华民族列祖列宗之位”的祭祖牌前,点燃红蜡烛及摆放3杯小酒杯。

天主教新年感恩弥撒
祭祖台上排放“列祖列宗”牌位,并献上鲜花酒果。

过后,神父率领教友以双手举香齐额致敬,在祭祖牌位前献上3支香。献香礼完毕后,神父带领教友献花(象征孝爱先祖)、献酒(象征思慕先祖)及献果(象征敬爱先祖),再与教友行三鞠躬礼。

天主教新年感恩弥撒
尤金神父(左一)带领教友家庭奉献桔柑。

礼毕,神父也会降福桔柑, 象征平安幸福,和蔼相亲的标记。配合新春佳节,天主教徒亦会在家门前贴上“主赐平安”的春联,以增添喜庆气氛,意义非凡。

 

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT