“吃猪脚治失眠”误导 营养师：多吃不利心血管健康
（八打灵再也30日讯）近日网传吃猪脚能治失眠、神经衰弱、焦虑等症状，甚至能加速新陈代谢、让人长寿等，但营养师指这些说法有误导性。
根据《台湾事实核实》网站，荣新诊所营养师李婉萍解释，猪脚所含胶原蛋白分解成的胺基酸、胜肽等成分，可能只有通过浓缩萃取后才能达到有效剂量的效果，正常饮食很难达到这种大量的摄入。而过量食用猪脚则会摄取过多饱和脂肪酸，危害心血管健康。
ADVERTISEMENT
她说，猪脚所含的胶原蛋白属于大分子，吃进去后要先分解再重组，而且其中的胺基酸都是非必需胺基酸，不是优质蛋白质。因此，她建议民众应优先食用含有完整必需胺酸的优质蛋白质，例如鸡肉、豆腐和蛋等。
她表示，猪脚含有饱和脂肪酸，建议减少摄取饱和脂肪酸以降低心血管疾病的风险，而炖猪脚的汤汁只有微量的蛋白质，大多都是油，不适合用来补充蛋白质。
综上所述，网传吃猪脚能治失眠等症状的说法过于夸张和错误，李婉萍强调这是一则“错误”信息，呼吁民众切勿随意转发，以造成混淆。
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
