“吃豬腳治失眠”誤導 營養師：多吃不利心血管健康
（八打靈再也30日訊）近日網傳吃豬腳能治失眠、神經衰弱、焦慮等症狀，甚至能加速新陳代謝、讓人長壽等，但營養師指這些說法有誤導性。
根據《臺灣事實核實》網站，榮新診所營養師李婉萍解釋，豬腳所含膠原蛋白分解成的胺基酸、胜肽等成分，可能只有通過濃縮萃取後才能達到有效劑量的效果，正常飲食很難達到這種大量的攝入。而過量食用豬腳則會攝取過多飽和脂肪酸，危害心血管健康。
ADVERTISEMENT
她說，豬腳所含的膠原蛋白屬於大分子，吃進去後要先分解再重組，而且其中的胺基酸都是非必需胺基酸，不是優質蛋白質。因此，她建議民眾應優先食用含有完整必需胺酸的優質蛋白質，例如雞肉、豆腐和蛋等。
她表示，豬腳含有飽和脂肪酸，建議減少攝取飽和脂肪酸以降低心血管疾病的風險，而燉豬腳的湯汁只有微量的蛋白質，大多都是油，不適合用來補充蛋白質。
綜上所述，網傳吃豬腳能治失眠等症狀的說法過於誇張和錯誤，李婉萍強調這是一則“錯誤”信息，呼籲民眾切勿隨意轉發，以造成混淆。
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
