不知你是否察觉,一间经常满座的食肆,趋之若鹜的现象却从不停歇。这种社会现象的出现,不禁会让人思考建筑空间与餐饮之间的微妙关系。顾客对于满座带来的空间问题,如吵杂声、拼桌、用餐时限、等待时长等,都可以尽数忽略和忍受,其中的原因是寄托在口腹之欲上,或是还有其他层面的考量?
除却餐饮的可口程度,一场身心舒畅的进食活动,也需将食肆空间带来的舒适感纳入考量。因此,建筑物作为承载饮食的容器,在一定程度上,它们属于相互依附的状态。然而,当顾客对饮食的期待值和享受过程,已然凌驾于空间的舒适感之上,说明他们已把“舒适”从“享受”中摘除,随之产生的是对空间的包容感。(阅读全文)
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