星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

副刊

|

专栏

|

文化空间

|

草稿築跡

|
发布: 2:05pm 01/04/2023

建筑

咖啡馆

食肆

茶餐室

老字号

草稿筑迹

空间

蔡明意

草稿筑迹/承载人间烟火的容器

文:蔡明意(草稿特约编辑)
草稿筑迹/承载人间烟火的容器
老字号鸿图酒楼。

不知你是否察觉,一间经常满座的,趋之若鹜的现象却从不停歇。这种社会现象的出现,不禁会让人思考与餐饮之间的微妙关系。顾客对于满座带来的空间问题,如吵杂声、拼桌、用餐时限、等待时长等,都可以尽数忽略和忍受,其中的原因是寄托在口腹之欲上,或是还有其他层面的考量?

除却餐饮的可口程度,一场身心舒畅的进食活动,也需将食肆空间带来的舒适感纳入考量。因此,建筑物作为承载饮食的容器,在一定程度上,它们属于相互依附的状态。然而,当顾客对饮食的期待值和享受过程,已然凌驾于空间的舒适感之上,说明他们已把“舒适”从“享受”中摘除,随之产生的是对空间的包容感。(阅读全文)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT