安煥然.和華裔穆斯林相約吃飯

不要以刻板印象看人。不同種族或同個種族都有不同階層的生活方式。生活的好與壞，很多不是“種族”的問題。

和諧社會是因其和而不同，才有和諧的意蘊，並嘗試從中尋找可以對話的契機與共鳴。但若說要相互尊重，前提還在理解。馬來諺語有句“不認識就不相愛”。認識才是愛的開始。然而，我們看人，常常有很多刻板印象。但這些刻板印象很多時候並非“現實”。要提倡“昌明大馬”，首先就是要打破我們既存對他者的刻板印象。

華人農曆新年前後，雪隆的聚餐實在多。倒是這場特別，不能推辭，很榮幸受邀出席。那是華裔穆斯林協會在萬宜的新春聚餐。萬宜還真是清真餐飲的寶地，什麼樣的清真餐飲都有（聽說甚至還有清真越南餐）。但這次我們是吃“華人餐”。大概有七八桌，整間餐館算是包場了。那是華裔穆斯林廚師特地精心烹煮的“清真華人餐”，很好吃。老闆（聽說是檳城人）很用心做菜。端上來的冷盤和燻鴨和蝦子，一流。不太鹹，不太甜，不油膩，新鮮，吃出原味和鮮味。醬料也講究，用好的醬油，南瓜醬更是真味。食物端上來時也是“燒燒”的。

那次的歡欣聚餐場合，“講話”也很有意思，宗教司開場白，講馬來話，而他的粵語也是一流的。席上，大家講馬來話，講華語，講英語，講粵語，講客家話。“參參”講，其樂融融。華裔穆斯林協會總會長葉永興也是大學教授，知道我是海南人，跟我講海南話。

大家開開心心，穿紅彤彤的新年衣服，播新年歌，吃清真的華人餐。葉會長新春晚宴致辭時說他們信奉伊斯蘭，並不是變成“馬來人”。這個認知在這場新春聚餐是明顯感受到的。我們對伊斯蘭，對跨文化，還真要多點認識。

上個月，董總獨中歷史課本修訂版出版了，特地送給參與協助、提供諮詢的華裔穆斯林協會朋友，並請他們在Restoran Mohd Chan吃飯。這家餐館是本地經營得非常成功的清真華人連鎖餐廳，但很“華人餐”的味。顧客除了我們這一桌，清一色馬來人。看來馬來人是喜歡華人餐的，不用太去調整口味和煮法。