叶静薇.面不改色浪费食物

与其靠法律约束和管制，我们不如在心中根植“不浪费食物”的思维，彼此提醒以形成不浪费的风气，并教育孩子不浪费食物。

财政部副部长沈志强为美食展销会主持开幕时指大马美食多元化，获得国际认证。他还提及CNN Travel在2021年度列出我国40种顶级美食供世界品尝和体验，CNN在2020年所列出的全球50大美食排行榜中，大马槟城亚参叻沙高居第二。另外，在欧洲美食网站Taste Atlas所公布的全球50强最佳街头小吃中，大马的印度煎饼排在次位。

确实，大马就是个道地的美食天堂，特别是在目前的斋戒月，到斋戒月市集打个转，可买到不少好料。可是，在这个美食天堂的背面，我们浪费食物时也是面不改色的，你知道吗？

雪州境内的斋戒月市集，一天制造了73.67吨厨余，比起去年每天的50.78吨飙升了45%。哥打峇鲁县垃圾量于斋戒月期间增加至每日430公吨，比平日的350吨增加了80吨，而食物过剩是主要的原因。

我们浪费食物并不仅只在开斋节期间。数据显示，每逢佳节时期，食物厨余都会增加15%至20%。在浪费食物方面，我们也是不分种族地共同推进。

浪费食物更发生在每一天的生活里。南方环保有限公司企业总经理莫哈末诺里占指我国每天被丢弃的垃圾之中，有大约10%是仍可食用的食物。根据固体废料及公共卫生管理机构的数据，国人在2021年每日倒掉的可食用食物达4081吨，足以填满一个半奥林匹克规模的游泳池。这么惊人的数据，你有概念吗？