(槟城9日讯)槟州首席部长曹观友说,他了解食材涨价小贩调高食物售价属逼不得已,但小贩要清楚标价,并在顾客点餐或结账前就明确让顾客了解价格或规则,避免引起不愉快事件,甚至成为社交媒体的话题,这对双方无益,且有损槟州美食天堂的声誉。
他说,他期常在报章和社交媒体看到有关食物价格不合理、价格在短短数月内涨了好几次、必须点饮料及“成都茶室事件”。
ADVERTISEMENT
“我想提醒大家,美食天堂讲求的不仅是食物的味道和卖相,还包括服务诚意、人情味及合理价格等。”
曹观友昨晚在槟城小贩商业公会第48届执委宣誓就职仪式上致词时这么说。
无论如何,他也说,报章上也常有报导一些良心小贩几十年来都没涨价,食材也不减,确保顾客温饱,这令他非常欣慰,值得表扬。
此外,曹观友恭贺槟城小贩商业公会新届执委上任,希望他们延续已故前会长拿督林东英的精神,扮演商贩与政府之前的沟通桥樑。
槟州属第二老龄化州属
光大州议员郑来兴说,槟州是我国第二老龄化州属,一些经营了数十年的小贩尤其孩子无意继承生意的,已陆续结业退休。
“我呼吁槟城的老师傅勿让槟城美食失传,如果没有继承人,不妨物色愿意吃苦、学习传统厨艺的年轻人,传承传统厨艺如同传承中华文化一样重要,传统美食一样代表民族文化。”
梁景辉:槟城小贩美食择多又便宜
槟城小贩商业公会新任会长梁景辉致词时说,槟城小贩美食选择多又便宜,其他地方一碗面可能就要几十令吉,反观在槟城小贩食肆10令吉内就吃得到。
“槟城的小贩食物可谓便宜、好吃又有份量,希望同业们继续维持,一同齐心擦亮槟城美食天堂的招牌。”
他也建议小贩们组队参观酱油、面条等食材工厂,从源头了解食材生产和品质,选择好食材有助小贩煮出好食物。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT