阿薊／Nasi air：我是飯，不是粥！
回家後請教谷歌大神，大神說Nasi air是東海岸馬來人的粥品，也是一款充滿古早味的舒壓料理。雖然附圖非常uninstagrammable，但“充滿古早味的舒壓料理”還是令我好生嚮往，所以第二次去就直奔面檔了。
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那是一個很簡單的小面檔，鐵鉤吊著煮熟的牛雜，淡黃色的是牛肚，暗褐色長條狀的是牛肺，比牛肺暗沉乾癟的是牛肝。案頭上有煮熟的牛肉、各種調料和三兩種粉面，爐子上溫著牛肚湯，另一鍋水是燙麵用的。
粥呢？粥在哪裡？年輕的檔主打開一個小鍋，從裡面舀出一坨軟糯黏糊的東西，不像是粥，倒像是水太多煮爛了的飯，或者也可以說，像是水太少煮幹了的粥。小夥子見我一臉訝異，露出一個“就知道你不懂”的表情，操著一口濃重吉蘭丹口音解釋道：“Nasi air不是粥，而是飯，煮爛了的飯！”……（閱讀全文）
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