一個視障 一個腦障 勵志小食攤 最佳拍檔

（新加坡17日訊）獅城校園出現一家由特需者操刀的小食肆，主廚是視力只有20%的視障者，切菜烹調難不倒他，副手則患有先天性大腦麻痺症，卻齊齊做出美味日式三明治和飯盒，抓住食客味蕾。

《新明日報》報道，今年1月開張，坐落於新加坡管理大學（新大）經濟與社會科學院大樓一層的戶外小食攤Kunyah Cafe看上去和一般食肆沒兩樣，但掌廚的全都是特需人士與年長者。

主廚只剩原來視力20％

主廚蕭朝榮（55歲）過去擁有超過10年的廚師經驗，然而2017年因一起眼角膜手術導致當時任職於醫院中央廚房的他，視力嚴重受損，目前只剩原來視力的20％。

雖然上級有意繼續僱用他，但他對於工作上需要經常麻煩同事充當自己的“雙眼”，覺得不好意思，最終選擇辭職。

直至後來經眼科醫生推薦，認識了打算創辦社企廚房欲聘請視障者的姚青山（44歲），兩人遂從那時成為搭檔，姚青山負責行政、行銷等，廚房運作就交由蕭朝榮管理。

副手患大腦麻痺症

胡秀梅（52歲）則患有先天性大腦麻痺症，口齒也不如常人清晰，但熱愛烹飪的她從未放棄生命，除了曾出版過自傳《攀牆：我的故事》分享她成功攀上沙巴京那峇魯山頂的故事，也曾被聘請為兼職廚娘。

姚青山某次在一場活動上遇見在現場烹飪的胡秀梅，見她不畏身體缺陷仍能炒出好菜，邀請她加入團隊。