黃愛玲 |《晚酌的流派》生活會背叛你，美酒不會

各種精準的計算，都只為了接下來的重頭戲。每集後半部的食材烹調，宛如食譜指南般的操作和醞釀，加上美幸享受美食的滿足表情都很療愈，讓人有想跟著做菜的衝動。尤其那杯用冷凍過的玻璃杯承載的美酒，連倒酒的技巧都經過經驗的拿捏，計算泡沫的厚度和酒之間的比例。就算是簡單的食材和平價啤酒，只要付出心思，也能成就藝術般的水準。如美幸所言：“看完這部劇，你也會開始喝酒了吧”。

堅持，勿以細微而不為
這場每晚的美酒之約，宛如一場恆久的修行。她常會遇到各種誘惑，但也都能因為對美酒的熱愛而把持住。在這場修行的過程中，她既要拒絕其他美食、美男子；對抗上司和同事的情緒勒索，拒絕加班；還有各種突如其來的變故帶來的障礙如浴場臨時休業、下雨等。上述種種都無法阻礙她對晚酌的堅持，雖然偶有動搖。

對熱愛的事堅持不懈的精神，也讓她對刁難的客人有更多同理心。身為房屋中介，她能理解客人在選擇房子上的各種要求背後的原則性堅持，也更願意為了這份同理而成全和自己一樣的人。一般房屋中介嫌棄的奧客，她不只衷心理解對方的堅持，甚至願意在達到基本標準的情況下精益求精，就好像一般人不見得理解她喝第二杯啤酒必須更換第二個玻璃杯的堅持一樣。

當美幸說“人會背叛你，酒不會”，同事問她是否經歷了什麼，美幸說“沒有經歷的人生很無趣”。人到中年，生活難免有失望和挫折。但如果可以找到一樣值得為之專注且堅持，甚至放棄種種世間誘惑的追求，是真愛，也是幸福。