愛恨交織的生熟蛋 / 海角（雙溪大年）

成為母親後，我立志要當個好媽媽。以孩子健康為前提下，所有飲食習慣全都起了翻天覆地的變化，即便煎個蛋都需思前想後，更甮想盡情放縱吃生熟蛋。皆因，生熟蛋藏有沙門氏菌，容易讓人感染致病。同時，它含有抗胰蛋白酶，影響人體的消化能力，能阻礙蛋白質被人體分解、消化、吸收等等。看得越多研究，內心囤積的恐懼愈盛，她們也就被我排除在能吃生熟蛋的名單外了。

每每出外用餐或老媽煎的荷包蛋蛋黃在薄膜裡輕輕搖曳時，我的反應皆是驚恐和阻止，趕緊要人把那些蛋吃掉，總之不能讓她們吞下肚。昔日的愛寵，一朝下獄，頓成避之唯恐不及的洪水猛獸。單身時期的喜好皆藏在好媽媽的軀殼裡，動彈不得。

那一天，我給自己和孩子煎蛋當午餐。蛋落入碗裡，我拿起筷子熟稔地把蛋黃蛋白攪拌在一起，確保稍後煎的蛋是全熟的。可我在煎蛋的當兒，突然就想為自己煎一個半生不熟的荷包蛋。

最好是咬下去，能有蛋汁在口中爆裂的痛快。溢在嘴唇周圍的蛋汁，再用舌尖輕輕舔乾淨即可。我特別享受這樣簡單的吃蛋過程，那是刻在骨髓裡的記憶。

偶爾，我會跟她們提起爆汁的美味荷包蛋。兩個瓜你看我，我看你，完全無法切身體會那種美好，眼裡流露的是盡是羨慕和期待。我在那種目光中，驀地覺得刺痛，彷彿站在一座茫然無措的橋上，一邊是女兒們對新體驗躍躍欲試的渴望；一邊是當了母親後，那個逐漸萎縮的自己。我知道，所有起因來自我太害怕無法成為一位好媽媽，進而受到他人的譴責。自己給的枷鎖，反而是最跨不出去的囹圄。

驚覺無法守護孩子一輩子

此時，孩子大伯孃的勸告如及時雨來到。她說，其實她們的年紀已可吃生熟蛋，無需再像小時候樣樣戒口。我才驚覺自己的育兒方式一成不變，並沒有尾隨她們的長大而靈活變通。孩子們對我，更多是恐懼媽媽會生氣的若即若離，也拼命地壓抑了自己的喜好。

有必要因為我個人的恐懼，導致孩子遺失了探索這世界的美好嗎？生熟蛋並非十惡不赦的罪人，毋須避如蛇蠍。我無法守護她們一輩子，何不在看得見的範圍裡，放手讓她們品嚐最平凡的美味？

於是，我親手為她們開了生熟蛋的通道，我學煮國民早餐的水煮蛋。7分鐘的水煮蛋，蛋白蛋黃分明，卻又處在搖晃水嫩的半固體狀態。此時，倒入生抽和胡椒粉，攪拌成渾濁狀，再用湯匙一勺勺往嘴裡送。喝完後，意猶未盡的舌頭，還把碗裡的殘渣舔乾淨方休。饞嘴的老大，此刻總會把埋在碗裡的頭抬起來對我笑說：媽咪，太好吃了！

望著她稚氣滿足的臉，我在恍惚間，仿若瞧見小時候的自己。那個總被調侃為貪吃婆的小女孩。喜好厭惡可完全表露的年紀，離我太遙遠，遠到我親手埋葬無邪的自己而不自知。萬幸的是，如今我還能重新拉她出來，與我和孩子，共享那一道我們念茲在茲的生熟蛋盛宴。