食品化學汙染危害健康 專家：增加患癌風險

（八打靈再也28日訊）多項研究已發現，食用快熟面與各種疾病有關，包括增加患癌和患上心臟代謝疾病的風險，本地專家也指出，食品中的化學汙染是很危險的，因為它與增加癌症、淋巴瘤和白血病有關。

馬來西亞博特拉大學（UPM）醫學與健康科學學院營養學系高級講師茜蒂萊哈娜博士接受《每日新聞》訪問時說，衛生部已針對在本地市場銷售的一些品牌的快熟面中的環氧乙烷（ethylene oxide）汙染髮表聲明。

“食品中的化學汙染是很危險的，因為它與癌症、淋巴瘤和白血病的增加有關。”

她指出，食品中使用的成分，必須符合1985年食品法規和1983年食品法令，而她相信當局會不時監控食品中化學添加劑的使用，包括現在發生的受汙染成分。

“作為消費者，我們也需要關注目前食品中所含的成分問題。

“在購買和食用任何食品之前，必須注重閱讀食品標籤的知識和意識，這可以降低患危險疾病的風險。”

她說，在快熟面中使用化學品是作為一種添加劑，旨在提高產品的質量。