【大城小鎮／01】破落的柴埕，承載金門人拼搏的故事

以砍伐“鹹水柴”為生

在金門下南洋歷史裡，就有許多前輩是到巴生市努力打拼，也因此巴生是大馬金門人最集中的地方。早期金門的鄉僑到此，多數從事勞動工作，如伐木、操舯舡、劈柴等，巴生河沿岸的火鋸、板廊等產業。

今年76歲的李和雙，他的爺爺就是早期南下到巴生的金門人。

當時，李和雙的爺爺還有其他鄉民，依傍著巴生河的水運，靠著一條小舢板，到巴生出海口附近砍伐紅樹，工作到傍晚再把這些“鹹水柴”用這條小舢板載運回家，再把“鹹水柴”一根一根地堆積排放堆放於柴埕的各個角落，準備曬乾後，再將這些“鹹水柴”賣掉賺錢。

每個走進這裡的人，都會看見一大片放滿一根根紅樹木材的景象，而有了金門閩南語柴埕（Char Tiel）這個名字的由來，至於砍伐紅樹林的公司就叫“鹹水柴”公司。

那 “鹹水柴”又是什麼？原來，是紅樹木材的另一個說法。

因為紅樹生長於海水，長期浸泡在沼澤地裡，不論是水中或是泥中含鹽分高，有鹹味，所以紅樹林木材又叫“鹹水柴”，加上不怕海水浸泡，使用很久也不易朽蝕的特質，是在海邊搭建房屋的好材料。

全盛期金門人居多，又叫金門村

20世紀初，巴生區相當缺乏建築材料，政府大力招募人手興建火鋸、板廠和磚窯，以供建屋用途，而位於巴生河岸的柴埕便是巴生最主要的紅樹材碼頭，大大小小的舢板停滿整個岸邊，單是李和雙一家就有十幾艘了。

慢慢地，住在柴埕的人也就越來越多，在全盛期人口一度激增至三百多戶人家，因為以金門人居多，所以也叫金門村。不過，這裡的建築卻看不出金門的影子……全部都是木板屋，整棟住屋全是用當地盛產的木料架構而成，不論單層或是雙層，疊砌成瓦狀的木板牆體，正是柴埕的特色。

“那時候，做伐木、板廠的人都會聚集在柴埕這裡，也有做木炭的，小小的村子一樣有雜貨店、咖啡店，板廠的工人都會在這裡吃早餐、喝茶，很熱鬧！”

他回憶道，那個年代生活物資比較匱乏，每個家庭的貧富差距不是很大，大家都是缺吃少穿的。生活真的很簡單樸素，一杯咖啡也才一角錢，柴埕因為地理環境，近河岸而且滿是山林，每天清晨五六點，鳥叫聲就是最天然的鬧鐘。

“每次3月、6月、9月都會淹水（漲潮），木屋旁都會有好多螃蟹、大頭蝦，那是我母親最開心的時候，我們又有新鮮的海鮮吃了！”

李和雙算是柴埕的第三代，家裡弟姐妹一共14人。身為家中的老二，年紀小小就在鹹水柴公司幫忙，十一二歲時就懂得鋸木，他說，小時候的柴埕沒有柏油路，一旦下雨就變成爛泥路，大家都會把木板逐一鋪在爛泥上，方便大家在板上行走。

繁華褪去，居民遷離，從此沉寂

50年代初期，政府在柴埕土地上做有系統的分配，畫了11塊“柴埕位”，分給11個做鹹水柴的公司老闆，包括李和雙的父親。

70年代起，政府再頒發臨時地契（GOL）予柴埕土地，並由李合雙帶頭向各家公司按照土地大小徵收費用，再統整上繳政府。

李和雙代收土地門牌稅好幾年，一直到1977年離開柴埕到別處做生意為止；而那之後政府也不再發放臨時地契予柴埕人，造成柴埕的公司及居民都變成非法建築，亦不再允許有任何的商業活動。

80年代末，柴埕的後裔紛紛遷離，剝落的木板屋不再刷上油漆，殘破的窗玻璃不再換補，巴生河岸不再舢板彙集，巴生河水不再是槳聲櫓波起落的水面，就在咫尺的一路之隔，一座又一座的四層水泥建築橫亙在柴埕的傍鄰，曾經是巴生最繁華的村落已經不復再，柴埕從此成了金門鄉親的回憶。

一點一滴記錄，保存柴埕歷史

退休後的李和雙，一直心繫著故鄉，他們家在柴埕仍保有一棟老房子，他說，那是祖屋，各散東西的兄弟姐妹如果累了，還有一個家。

他非常希望柴埕可以被大家看到，讓大家知道柴埕為巴生帶來的貢獻，所以自己會積極配合有意收集柴埕歷史的柴埕俱樂部，甚至出資集結成書，記錄這裡的一點一滴。

2011年，他找了同樣是金門鄉親的李麗萍協助，通過李麗萍的同悅文創在柴埕進行初期調研，隔年便在柴埕俱樂部設立柴埕文化館，置放舊物、古物及有紀念價值的物品，希望以文化館為起步，通過文字、圖片和文物的展示，協助把柴埕主要景物保存給後代。

2015年，李麗萍再通過臺灣大學人類學碩士許湘彩共同策劃及統籌《2015年柴埕計劃報告書》，讓柴埕有了一份更完整的記載。

李麗萍指出，當年木材產業讓柴埕興盛一時，也連帶催生了巴生的火炭行，那時柴埕約有十多家木炭公司。只是有趣的是，鹹水柴的用途之一是製成木炭，但柴埕並沒有燒炭的工廠，也沒有炭窯，只有木炭的貿易公司，他們都是從太平輸入火炭，專注買賣炭。

生產聞名雪州的炭火粿加必

也因為有這些木炭，柴埕生產的炭火粿加必（Kuih Kapit）也曾經風靡雪州各地，在七八十年代，大部分雪州人會吃到的炭火粿加必，都是來自巴生柴埕。

粿加必是傳統娘惹糕餅，以麵粉、糖、雞蛋及椰漿為原料，用模具夾起，以炭火烤成，通常會折成四分之一個圓形，呈扇子形狀，又叫扇子餅乾，是華人農曆新年必備的糕餅。

她說，每逢新春前3個月，巴生柴埕的婦女就開始忙著製作粿加必，大街小巷都會嗅到陣陣的蛋餅香味。

“你知道為什麼有一段時間，裝粿加必的鐵罐都是美祿鐵罐嗎？就是有一段時間，鐵罐生產商有一批被美祿公司拒絕的次品，老闆想到柴埕炭火粿加必的輸出量，於是便宜銷給柴埕的粿加必加工者，而有了粿加必都會裝在美祿鐵罐的印象。”

李麗萍雖然不住在柴埕，但對同是巴生人的她而言，柴埕記錄的不只是金門人的奮鬥故事，而是一個屬於巴生人的故事。

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