菜災.毀菜（上）| 毀菜止損心淌血 如何阻下一波“菜災”？
上個月，農民經歷了最嚴重的“菜災”，蔬菜價格一瀉如注，跌破成本價，農民唯有丟菜止損，引起公眾的熱議。雖然連假結束後，這幾天蔬菜價格稍微回彈，但是“菜災”陰影並未完全退去。
特別報導：專案小組
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蔬菜過剩.毀菜原因
- 開齋節加上特別公假多日連假，業者不能開業，造成蔬菜銷售渠道中斷，菜賣不出；
- 連續3天假日，蔬菜不會停止成長和成熟，再不收割就老了；
- 農民為止損提早收割，為下一季的栽種做準備；
- 現代人更講求生活品質，要求休息，不想做生意；
- 3月尾齋戒月期間，菜銷量大減，小型雜貨店也因為開齋節休業，蔬菜滯銷比平時增加約20%；
- 農曆新年之後經歷柔州大水災，菜農看好蔬菜好價大量栽種；
- 天氣放晴，蔬果大唱豐收，產量增加20%以上，結果供過於求，過剩接近50%；
- 蔬菜濫市，小販小商無利可圖按兵不動，巴剎和夜市場則休市數日。
上個月，農民經歷了最嚴重的“菜災”，蔬菜價格一瀉如注，跌破成本價，農民唯有丟菜止損，引起公眾的熱議。雖然連假結束後，這幾天蔬菜價格稍微回彈，但是“菜災”陰影並未完全退去。
不少農民為減少損失，提早將正在採收的蔬菜連根拔起，寄望下一輪的播種取得好價錢。但是有菜農提醒，若農民不減產，而且大家同時候播種，又在缺乏種植資訊之下同一時間種植同種類農作物，不排除今年端午節，將會發生另一波的“菜災”。
農民：六七月或又供過於求
農民憂心地說，“如果農民一窩蜂拔菜，再一窩蜂下種，加上端午節期間，很多人以粽子為主食，對蔬菜的需求減少，不排除今年六七月，蔬菜再次供過於求。”
最近網上廣傳的毀菜照片和視頻讓人看了很心痛，對菜農而言，那是滿地的辛酸，蔬果價格一瀉如注，讓他們連成本都拿不回，毀菜還可以省下運輸費和人工費；然而公眾心裡也有無數疑問：好好的蔬菜為何丟棄，難道不能便宜賣給公眾，或者轉送慈善機構？
還有，為什麼低廉蔬菜很難到達消費人的手裡，而雜飯檔或餐館的時蔬價格，也不會因為菜價降價而下調？
有什麼方案，可以阻止下一場的菜災？
毀菜是止損最直接方法
菜農“毀菜”的背後，也有避不開的耕種規律，當瓜菜成熟後，不採就會老，菜農又要清空菜園，進行下一季的栽種，收割的蔬果售不出去，又沒有地方囤積。農民除了以低於市價出售，也會捐贈慈善機構，但是人工費用和運輸費也是一大筆開銷。
所以毀菜，是止損的最直接方法。
林仕偉：本次瀉價50%最嚴重
馬來西亞菜農總會會長林仕偉接受專案小組專訪時表示，“菜價跌剩了幾毛錢，而且乏人問津，才會扔掉的。”
以往也曾出現蔬菜濫市的現象，但沒有今次瀉價
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50%這麼嚴重。
他說，在開齋節及佳節特假期間，由於蔬菜供過於求，菜價普遍下挫了50%或60%。
他透露，菜心原本每公斤3或4令吉，下跌至1令吉，甚至1令吉都沒人要；黃瓜原本每公斤3或4令吉，跌價後每公斤40或50仙；平時每公斤7或8令吉、高峰時期曾賣到17或18令吉一公斤的長豆，如今跌至2到3令吉。
“今年經歷柔佛大水災後，菜農以為會迎來好菜價的時機，於是大家積極栽種。結果天氣好，收成也好，卻迎來開齋節假期和特假的多天連假，導致蔬菜嚴重過剩。”
籲仿臺收購穩定價格
林仕偉呼籲政府當局考慮仿效臺灣的做法，菜價不理想時，由政府向菜農收購，以穩定價格；如果未來再遇上菜價大跌的行情，大馬政府應該介入救市。
他說，如今公共假期結束了，業者也紛紛恢復營業，菜價回彈了約20%，市道已經逐步回升了。
由批發商依市場產量定價
林仕偉說，菜價向來是由批發商（或中間人）敲定；替蔬菜定價一般經過以下的程序，也考量數項因素。例如會以峇株巴轄市場、士拉央批發市場和新加坡市場的行情，作為考量。
批發商從菜園收割的蔬菜運送到批發市場集合後，批發商就知曉哪一種蔬菜瓜類產量比較多，哪些比較少，就可以敲定哪些菜該起價，哪一些該跌價，全部中央化處理。
然而，農民不知道同一時期，其他菜農會種植什麼蔬菜，只能依靠本身的判斷來決定，有時候大家看到某些菜類的價格高，就會不約而同地種植同一種菜，當蔬果收成運到批發公市集合時，才會知道開出“紅盤”，還是因為產量太多而瀉價。
盼政府機構助掌握種植資訊
所以菜農希望找出一套方案一勞永逸解決問題。他們期待政府除了擬定長期計劃，政府機構應該收集大數據和農民分享，讓農民掌握其他農民的種植資訊，避免一窩蜂種同一種蔬果。
馬來西亞菜農總會顧問陳蘇潮表示，當局應做好監管和輔助角色，及時祭出應對措施。
他向政府提出三個方案──“限制同類外國蔬菜的進口量，通過農業機構向農民購買蔬菜，併為農民提供援助津貼。”
陳泓縑：長期方案之一
地緣農作 可解產量過剩
報道：顏福順
農業及糧食安全部副部長陳泓縑表示，近期FAMA彭亨分局向金馬侖菜農收購多種蔬菜包括番茄，銷售到北馬和南馬一帶，收購數額多達24公噸。
他表示，蔬菜價格向來由市場供與求決定，一旦發生如菜價過低，菜農丟菜事件，農糧部就會指示聯邦農業銷售局介入市場，以高於市場價格向菜農收購，藉此減少菜農的損失。
他對本報表示，落實地緣農作物系統，是解決糧食種植、規劃和產量過剩問題的長期方案之一。
鼓勵使用平臺查詢數據
他鼓勵農民使用農糧部在2022年開發的地緣農作物（GeoTanaman）系統及地緣土壤（GeoTanih）系統，讓政府掌握精確數據，在必要時以更有效快捷的方式介入，協調農作物產量過剩或是其他供應問題。
他指這是一個免費的操作平臺，農民、批發商、農業產品供應商等利益相關者只需要登入網站 https://geotanaman.doa.gov.my/site ，就能輸入和查詢農作品的最新數據。這可以協助農民及批發商，按需求與供應進行糧食農作物生產規劃。
“GeoTanaman 系統除了協助農民根據市場需求，進行農作物種植規劃，也可以透過電商貿易平臺，直接與批發商進行交易，以減少產量過剩問題。”
“農場直銷”蔬果便宜30%
一些國家或地區會舉辦大型蔬菜促銷活動，鼓勵人民多吃當季或盛產蔬果，陳泓縑說，農糧部向來都有通過聯邦農業銷售局（FAMA）舉行“農場直銷活動”，以縮短農作物分銷到市場的程序，直接由農場出售蔬菜水果給消費人。
他指出，這類活動的蔬果價格比市場便宜約30%，參與活動的農民可享有大約5至10%的利潤保障，是雙贏政策。
他說，自從昌明政府上臺後，農糧部也馬拉松式展開昌明農業銷售（Jualan Agro Madani、JAM）活動。
“截至今年4月30日，全國各地已經舉辦431場這類活動。我們也鼓勵更多農⺠加入合約農場計劃（Program Ladang Kontrak），以享有農糧部各個機構給予的市場保障和支持。”
農民可以瀏覽https://www.fama.gov.my/pengenalan-lk。
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