陳靜宜／啊，不是你想的那樣
日前到了馬來西亞一趟，透過與當地朋友的對話，發現臺灣人幾件在食物上認為理所當然的事，原來那麼不尋常！有時不是你想的那樣。
●牛肉湯麵跟牛肉麵，只有一款有牛肉
臺灣有許多牛肉麵店，有些人看到菜單時或許好奇：“牛肉麵”跟“牛肉湯麵”有什麼不同？這兩者中，只有一款有牛肉。
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咦？不是都有牛肉，只是一個幹撈、一個湯麵的意思嗎？不是的。“牛肉麵”有牛肉、牛肉湯頭與面；“牛肉湯麵”沒有肉，只有肉湯與面，前者比後者貴了三分之一到一倍不等。
牛肉湯麵選項，主要是針對吃不起牛肉，卻想聞香沾邊的客人，臺灣有句俚俗說：“沒魚，蝦也好”，就是退而求其次的意思。
我念書時也曾為了省錢，點牛肉湯麵吃，過不了大癮、過過小癮也可以的。然而並非所有牛肉麵店都提供牛肉湯麵，有些店家湯頭珍貴，分量都是算得剛剛好，不賣牛肉湯麵也不免費續湯，就跟一些肉骨茶店不續湯的道理是一樣的。
●櫃子裡的小菜怎麼點？
另一位馬來西亞朋友提到，小吃店裡，常看玻璃櫃子裡有一碟碟小菜，或者有一堆豬牛的內臟，想吃的話，該怎麼點呢……（閱讀全文）
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