猪肉价一路涨（下）| 陈封荣：100kg卖RM1500较合理 “政府须管制猪价”

周宝源：生猪价涨至1500
批发商 零售商无利可图

马来西亚猪肉商总会会长周宝源表示，当生猪价上升到1500令吉后，大部分批发商和零售商已陷入无利可图的困境。

他解释，一头猪须扣除猪头、血液和内脏，只有六成肉可以卖，故每100公斤生猪价提高100令吉，零售价应当调高2令吉，才可以抵销增加的成本。

“虽说贵来贵卖，但猪肉贩不能即时加价2令吉，市场需要时间消化，业者唯有先吸纳部分涨幅上调1令吉，待顾客接受后再加1令吉。消费人的购买力日渐疲弱，涨幅太大必会打击销量，甚至无法卖出。”

周宝源说，零售商卖了一头猪，盈利只是100余令吉，如果剩下超过4公斤就没有利润。有鉴于此，批发商与零售商都量出而入，以免卖不完亏本。

邱国钦：因猪瘟暂停作业逾年
甲猪农仍等待复业

曾经是马六甲最大猪区的巴也明光，2021年杪爆发非洲猪瘟，所有生猪被销毁，养猪业暂停作业，虽然非洲猪瘟已过了一年多，甲州猪农仍在等待复业。

马六甲禽畜业生猪组主任邱国钦说，大部份猪农希望重操养猪业，希望州政府尽快亮绿灯。若巴也明光养猪业获得重启，至少能纾缓市场的情况。

该会计划近期拜会首席部长拿督斯里拉勿夫，以寻求州政府批准，让猪农复业。

目前整个甲州只剩下巴也明光可养猪区，但猪农尚不知政府的方向，不知是否可原地养猪，也担心当局规定业者要进行现代化养猪场。

猪农没能力现代化养猪

邱国钦表示，猪农希望用原来方式及原地养猪。现代化养猪除了需要庞大资金，也需要掌握技术，猪农没有能力，如果当局规定要用现代化养猪，相信很多猪农不会留在这个行业。

他指出，巴也明光是甲州唯一的集中养猪区，也设有宰猪场，只要现有设备做出一些改良，猪农都愿意重新投入这个行业。

前猪农：猪价高涨密码
应公开“饲料换肉率”计算

甲州一名不愿具名的前猪农则说，猪价高涨的密码在于“饲料换肉率”的计算，只要猪农敢于公开计算，大家就会明白猪肉涨价的原因。

“饲料换肉率”指的是生猪仔在饲养期间吃掉多少饲料，又长出多少肉的比率。他说，总会生猪组应挺身出来交待，让众人理解饲料换肉率的计算方法，只要搞清楚这一点，大家就会知道猪肉暴涨的原因。

他也吁请猪农要取之有道，勿把猪肉价抬高到“天价”。

勿把涨价推给中间人

“猪农也勿把猪价上涨推给中间人，中间人牟不了什么利润，而且现在中间人也不多了。”

他建议猪肉贩直接向猪农取货，也希望政府引入更多进口猪肉，但也要严格监管进口肉的品质与价格。

“我吁请进口商不要引入快逾期的猪肉，也不要将次等货用上等货的价格售卖。”

槟猪农：战战兢兢养猪
猪肉短缺料维持数年

槟城一名猪农估计，本地猪肉短缺情况会维持数年，因为爆发非洲猪瘟的农户不能养，能养的又怕染疫输不起，除非政府有对策，引进非洲猪瘟疫苗，这样或许有农场户愿意赌一把。

刘先生：猪瘟是养猪场浩劫

不愿具全名的刘先生受访时强调，非洲猪瘟是农友赌不起的浩劫，没有染疫的农场也不敢多养，只能维持原有规模，战战兢兢经营，以免成为下一个瘟疫的受害者。

“非洲猪瘟对农友来说是一场浩劫，只要一只染上，整座农场大小猪皆要销毁，清零政策是非洲猪瘟唯一的宿命，农场必须关闭3到5年，农友直接失业或倒闭。

“没染疫的农场每天心惊胆跳，要密切观察猪只情况，只要一只猪不吃东西，我们的血压就飙升。”

刘先生说，由于非洲猪瘟之前袭击槟州，加上几个州属波及，才会导致市场猪肉严重短缺。

他指槟州超过60%养猪场感染猪瘟，其中以华都村最严重，90%农场沦陷。

指进口猪肉恐带入细菌

目前外国猪肉进口到市场弥补不足，刘先生认为对本地农友不是好事，细菌和微生物是肉眼看不到的东西，越多入口货等于越多不知名微生物被引进，让农户防不胜防。

他举例，非洲猪瘟病毒不可能从非洲来到我国，肯定是经过入口物品转到这里。

结束经营 卖掉未感染生猪
柔逾百养猪场 剩43家

柔佛州去年杪也传出非洲猪瘟疫情，今年2月就有猪农面对猪瘟袭击，结束经营超过60年的中型养猪场，迅速卖掉未感染的生猪“止血”。

受访者指出，柔州的生猪价格从今年4月份每100公斤1600令吉，涨至本月份的1710令吉，一个月涨了百多令吉。

数年前柔州还有逾百家生猪农场，逐年减少后只剩下42至43家。

罗强贞：猪农一般自定农场价

本身有养猪的猪肉供应商拿督罗强贞指出，生猪农场价一般上是猪农自行定价，有的会先与公会洽商才定价。

他说，每只100公斤生猪的饲养成本大约900令吉至1000令吉，若每100公斤生猪农场价定在1200至1300令吉，盈利是200至300令吉，已经很好的利润。但是，目前却卖到1710令吉，可说是暴利了。

“这导致市场通货膨胀，消费者吃不起猪肉而找寻替代品，进而减少生猪肉市场的需求。”

他认为，猪农也需要顾及消费者利益，不能一直让消费者承担高昂的猪价。

王先生：全马生猪量减少85%

刚结束养猪业的前猪农表示，据他了解，全马生猪量减少了85%，缺货时就有人喊价。生猪都是先由猪农订价，再通过相关公会议决来公布。

猪农王先生（72岁）经营农场逾60年历史，从母亲开始饲养2只生猪发展到饲养大约6000只生猪的中型猪农场，但今年2月中面对猪瘟袭击，“卷”走了20%的生猪，加上年事已高，他将生猪卖完后关闭农场，那时生猪价格已涨至每100公斤1600令吉。

他认为，不能一眛指责猪农喊价，因为猪瘟死亡率很高。

“猪瘟可迅速致死，死亡率达30%至80%，根本来不及隔离。一旦有猪只染疫，损失是无法估计的。”

在猪瘟还未有疫苗预防，他觉得无法掌控情况，加上年事已高，只能关闭经营了六十多年的猪农场。

戴永兴：顾客减少 生意大跌

贩卖生猪肉约40年的戴永兴（60岁）指出，生猪价格“有起无落”、目前猪肉高价已“劝退”消费者，其生意量减少了30%至50%。

“市场需求减少，我也只能减少取货量。”

他说，猪肉是华人主要的食物，希望政府可以“开声”，减少人民的辛酸。

忧猪瘟侵袭血本无归
霹猪农不敢冒险增产

霹雳州作为国内最大的生猪产地，目前的养猪场不是保持原有规模就是减产，猪农不敢冒险增产，以免受到非洲猪瘟病毒侵袭而损失上百万乃至上千万令吉。

业者表示，养猪成本高风险大，大家都在静观其变，有的已退场，故生猪数量还会下跌，供不应求的情况还会延续，没有人可以拍胸膛保证不会再起价。

非洲猪瘟浩劫让不少农场只求收入可应付开销，农场保持正常操作就够了。

业者：跨州门槛太高

一名匿名的业者说，过宰的猪标准重量介于120至130公斤，现在不到100公斤的猪也推出市场，但霹雳州中小型养猪场因跨州门槛太高望门兴叹。

“霹雳州内农场近期欲跨州输出生猪，要承担巨额的检测费用，每次30个血液样本要全数过关，才允许接下来14天运送生猪到其它州属，农场载猪的交通工具须向兽医局登记，非中小型养猪场可负担。”

针对市场每100公斤高达1710令吉的生猪价格，业者说，并非所有养猪场都获得触顶的收入。

他说，宰杀120至130公斤的成猪净重越高机率触顶；猪只体重轻，经过宰杀去除内脏净重不达标，猪肉的盈利相应减弱，农场收取的实额仅顶价八九成而已。

他说，生猪要及时脱手，否则饲养越久，成本越高，猪只密度越大，风险越大，万一出事代价更大。

促检讨全面毁猪SOP

业者希望政府检讨以全面毁猪处理非洲猪瘟病毒的标准作业程序（SOP），这类病毒会传染猪只，并不影响人类，为何不能探讨“与病毒共存”，只销毁感染猪只，而非让农场内所有生猪陪葬？

他说，如果遭受非法猪瘟波及，养猪场失去收入，还要付饲料费用、银行贷款和工人薪资等，猪农会负债累累，甚至破产。

“兽医局在宰猪场抽样检测把关，若发现受感染猪只就会追查和封锁农场，再进行新一轮检测，只要其中一个样本呈阳性就要毁猪了；就算农场上诉，在暂缓施行的14天内没有猪只死亡，才符合再次抽取样本的条件，通过检测才会解禁，否则就会毁猪。”

养猪场近年暂停从欧美国家入口种猪；随着非洲猪瘟爆发，猪农也不敢购买本地种猪，担心引入计时炸弹；曾感染病毒的农场，即使复产亦没有种猪，业者担心未来的猪只质量越来越弱。

等猪瘟消退才增产

业者说，如今幸存的养猪场从两年前长期亏损的低迷时期留守至今，以及受到幸运之神眷顾未遭受病毒打击，硬撑下来才看到转机；如今业者战战兢兢经营，任何风吹草动就像惊弓之鸟。

“养猪场要饲养一定数量才可以保住执照，部分猪农饲养最低数量，维持在可以应付农场营运水平，就算出事，也不至于血本无归。”

他表示，整个行业弥漫着阴影，猪农抱住“留得青山在，不怕没柴烧”的谨慎态度，等到非洲猪瘟消退才会加大产量。

杨声华：亟需猪瘟疫苗

怡保猪农杨声华说，政府应关注养猪业亟需的非洲猪瘟疫苗。

“生猪因非洲猪瘟一直被销毁，猪都没有了，疫苗也没来，政府想压制猪价，广宣进口猪肉…什么都没有用，现在是要救猪农，我们要求疫苗吧了，就这样简单。”

他表示，非洲猪瘟属于新种病毒，农业部应协助猪农引进疫苗，若猪瘟压不下来，猪农很难经营下去。

杨声华也提醒，进口猪肉只是让外国商家赚钱，对增加国家收入并没有帮助。

霹现存85家养猪场

霹雳州曾发出131张养猪业执照，但根据霹雳州行政议员西华尼申提供的最新数字，霹雳州现存85家养猪场。

州内生猪价在冠病疫情后跌到每100公斤650令吉，成本却高达900令吉以上，猪农每卖一头猪要亏至少250令吉，还面对饲料与运输费日益暴涨的成本增加，有些养猪场撑不过倒闭。

西马6州相继爆猪瘟

从2021年杪开始西马爆发非洲猪瘟，马六甲、霹雳、彭亨、森美兰、槟城及柔佛先后传出疫情。一旦养猪场有猪只感染，所有猪只就不能移动，全要扑杀和土埋，养猪场也必须暂时关闭，以截断猪瘟的传染链。

霹雳州是2021年12月6日在美罗森林首度在山猪尸体发现非洲猪瘟病毒，马六甲同年12月在巴野明光养猪农场发现非洲猪瘟，接着2022年4月，森州的非法养猪场也传出有猪只感染。

禽畜业截至去年4月16日做出统计，指甲、霹、森3州估计销毁超过3万3000头猪只，包括甲州销毁3万头猪、霹州销毁3000头及森州销毁273头猪。

槟州今年1月也沦陷，截至3月31日已经销毁了2万7344头猪。

兽医局总监诺里占曾表示，感染猪瘟的养猪场要经过40天消毒和40天监控，估计3个月才能恢复作业。根据业者，猪只从配种、受孕、生产、养到可供屠宰的成猪，需要9个月到1年。

陈万华：捉猪商开高价保货源

瓜拉冷岳养猪业协会前任署理主席陈万华表示，近年饲料价格上涨致养猪成本激增，已有不少养猪场因无法支撑亏损而倒闭，再加上近期非洲猪瘟肆虐，导致生猪产量大减，甚至连捉猪商也宁愿开高价收购，避免拿不到货。

“猪瘟、饲料涨价是猪肉价格不断上涨的主因；其中，饲料的主原料玉米，去年每吨的价格一度暴涨逾100%，从原本的800令吉，涨至1800令吉。”

他解释，业者在2021年蒙受巨大亏损，当时每百公斤生猪的成本达到上千令吉，但售价却只有600令吉，以致不少业者被迫减产或关闭农场。

他提及，雪州仅瓜冷一带仍有养猪场，却也从疫情前的逾130家，降至如今的百余家。同时，雪州的生猪产量已减少近一半；其中，母猪总数在疫情前有两三万头，如今只剩下万余。

马生猪产量锐减近50%

他说，全马目前的生猪产量至少锐减四五十巴仙，要恢复到以往数量非常困难；而要猪肉供应回稳，并回到“大家都吃得起”的情况，也需至少一两年。

陈万华重申，猪肉价格并非由猪农控制，而是整个供应和需求链的连带影响，如今政府已经开腔提醒，业者们也会尽量配合，但生猪产量减少，捉猪商也愿意提高价格取货。

“捉猪商也会为了确保能拿到货，而开出高价购买。”

星洲小辞典

非洲猪瘟传染性高 不传人

非洲肯亚是于1921年首次发现非洲猪瘟（ASF）的急性传染病，这种病毒传染性高，发病期短，死亡率高，只要养猪场有一头猪只感染，很快就扩散到整个农场，2到10天就会引发100%致死率，疫情可以延长到2至15个月，猪只会终身带菌，不会有临床症状，所以销毁是目前唯一的途径。

非洲猪瘟病毒只会传染猪只，不会对人类带来任何的伤害。

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