豬肉價一路漲（上）| 誰讓豬價飛上天？豬農VS捉豬商 互懟羅生門
豬肉從去年至今14度漲價，豬肉價格不斷攀高讓消費人“高攀不起”，導致豬肉市場萎縮了一半，豬肉美食如肉骨茶、燒肉的價格更是被形容為百姓就快吃不起了，到底發生什麼問題？
專案小組聯合報道： 謝梅虹、劉玉萍、顏福順、張淑媚、林昇春、蔡慧春、鄭嘉倫、陳淑婷、鍾寶憶、陳詩蕙
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豬肉從去年至今14度漲價，豬肉價格不斷攀高讓消費人“高攀不起”，導致豬肉市場萎縮了一半，豬肉美食如肉骨茶、燒肉的價格更是被形容為百姓就快吃不起了，到底發生什麼問題？
目前涉及豬業的各方各有話說，市場供求脫節是豬價飆升的關鍵，而且短時間內無法增加生豬供應，估計豬肉短缺和漲價問題還要糾纏至少一年，長則數年。
養豬業者表示，豬隻減產的主要原因是之前俄烏戰爭導致飼料價格大漲，疫情肆虐造成需求減少，一些養豬業者不堪虧損轉換跑道，留守的業者好不容易捱過疫情，2021年杪卻爆發非法豬瘟劫，半島數萬頭豬被宰殺。
目前的養豬業者聞瘟色變，因為只要一隻豬感染非洲豬瘟，整個農場的豬就要銷燬，農場要停業最少3個月才能重新操作，甲州的養豬場已經停業一年多了，還不獲批准重新養豬。
能夠養豬的農場減產，染疫的又不能作業，豬農預測下半年會更加短缺，即使現在投產也來不及應付市場。
陳封榮：豬價失控2主因
少養多賺 政府無視
不過，馬來西亞豬肉商總會署理會長陳封榮表示，豬農以非洲豬瘟、飼料漲價等藉口來調漲豬肉價格，但事實上豬農的賺幅已經超過100%，而豬肉商的賺幅卻不斷在壓縮。
他不否認豬農面對非洲豬瘟的壓力，但這不是藉口。
“他們在走著的路線就是少養多賺。”
陳封榮指出，政府毀豬會賠償豬農，但豬農還是不願意多養，因為少養一點保持貴价，還是有人會向他們買豬。
他指早期豬農在調整價格時，還會與抓豬商等單位討論，有協商空間，每當大節日如端午節，豬肉價格會調漲，但之後會降回，但是自從“喜來登”政變，出現政府空窗期後，變成豬農“自由定價”。
他認為，若政府再不插手設置生豬肉頂價，接下來的端午節，豬肉價格勢必調漲，而且要結束漲期將遙遙無期。
40年不曾連漲14次
“在過去1年半，豬肉連漲價14次，完全沒有下調過，這是我從事豬肉商40逾年以來，從來沒有遇過的事情。”
也是關丹屠業肉商公會主席的陳封榮認為，生豬肉價格有漲無跌，歸咎於2個主要原因。
“第一個為政府沒有插手管制豬肉價格；其二是豬肉產業的上游，即豬農方面出現問題。”
他質問政府是否在“睡覺”，因為豬肉價格問題出現已久，豬價毫無節制的往上飆，完全由豬農來定價。
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豬農：價錢抬高他們可不捉
豬價由捉豬商決定
豬肉價格多次飆漲，豬農被指抬高農場價，但檳城一名業者劉先生說，他養豬13年，從來沒有機會做主決定豬肉農場價。
他強調，即使目前市場缺乏本地豬，包括大型農場在內的農場都沒有本事抬高豬肉價格，豬價都由捉豬商決定。
“若農友抬高農場價，捉豬商可以不捉，豬越養越大，最後無人問津，農友還要每天虧飼料錢，得不償失。
“即使捉豬商從農場把豬捉到宰豬場時定了價格，但捉豬商幾周後還錢，價格也是根據市場需求決定，未必是當初的定價。”
他舉例，如果目前農場價格每公斤16令吉60仙，捉豬商捉到宰豬場就是17令吉10仙，宰殺後豬肉各部分的價格不一，批發給肉販，再到小販手上，豬肉已轉了幾手。
羅強貞：豬農不斷提高價格
柔佛州一名本身有養豬的豬肉供應商拿督羅強貞則指出，目前情況是發生豬瘟的豬農提高農場生豬價，但不受豬瘟影響的豬農也提高生豬價格。
“目前生豬價格已貴到有點離譜。”
他指生豬農場價出現暴利的情況，“豬農不能因為生豬短缺不斷提高價格，不顧豬肉商必須面對消費者的處境，以及會導致通貨膨脹的問題。”
周寶源：市場已萎縮
高價收購 如何脫手？
指捉豬商自行調高收購價，馬來西亞豬肉商總會會長周寶源反問：“高價收購生豬能否脫手？對於捉豬商而言，有弊無利。”
他表示，豬肉業者已跟不上豬價頻頻上漲的步伐，消費人越來越少吃，零售市場已經萎縮了50%。
據他了解，在盈利減少之下，過去一年有10%豬肉檔結業，不少是在掙扎邊緣，甚至負債硬撐；如果豬價持續飆升，他擔心半數零售商會沉淪。業者目前儘可能要求現錢交易，減少賬期，避免承擔更大的風險。
他認為，如果要緩解當前困局，他建議根據讓養豬業和豬肉業獲得盈利，民眾吃得起的三贏局面擬定方案。至於制定頂價是否是一條出路，他反而擔心步上肉雞的後塵減產，問題更復雜化。
陳誌喜：生豬產量減少50%
馬來西亞禽畜業聯合總會會長陳誌喜表示，自2020年起，國內生豬產量減少了40%至50%。
他對本報指出，生豬在爆發冠病疫情時開始減產，主要是行管令帶來種種不便，接著養豬業爆發非洲豬瘟而產量劇減。
他說，西馬的非洲豬瘟是2021年先在馬六甲州爆發，過後霹靂州和其他州屬也傳出疫情，檳州後來也證實出現豬瘟。
“獸醫局當時指非洲豬瘟的源頭是源自霹靂州。”
飼料價趨軟
對養豬者的利好消息是飼料價已經趨軟，陳誌喜預測接下來飼料成本還會下降，因玉米等原料和其他成本因國際原料價格走低而下降。
不過詢及下半年生豬價的走勢或預期是否會吃貴豬肉時，他說：“不能回應你，最好不要報道，因為它本身就是一個課題；而且我們已承諾農業部，不做公開回應，否則會被怪罪。”
三方合作才能穩住價格
沈志勤有一套救市經
報道：顏福順
農業部前任副部長沈志勤認為，政府可以與豬農達成增產的協議，生豬染疫政府可作出賠償，條件是豬農的產能須達到80%或以上，例如原本養殖1000頭豬，產量必須不少於800頭豬，政府也可使用其他舉措，靈活增產。
他說，當局也可暫時提升豬肉進口量，解決燃眉之急；但這不是長遠之計，否則將傷害到豬農。
他說，政府在2019年曾籲豬農積極提升農場衛生安全（Bio-security）措施，因為這是一項持久戰，否則豬農會被瘟疫擊垮。
應採封閉式現代化養豬場
“大馬應該邁向封閉式並符合衛生、環保要求的現代化養豬場方向發展。”
沈志勤也認為生豬價格太高了，若與1000令吉生產成本相比，1600或1700多令吉的價位過高了。2018至2019年他任副農長時，每100公斤介於600令吉，豬農是虧本經營。
他說，需要政府、豬農和捉豬商等單位聯手合作，才能解決業內問題，包括維持穩定的供應量、平衡價格。
他不建議政府當局介入管控，否則會像肉雞市場出現失衡現象。
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