豬肉價一路漲（下）| 陳封榮：100kg賣RM1500較合理 “政府須管制豬價”

周寶源：生豬價漲至1500
批發商 零售商無利可圖

馬來西亞豬肉商總會會長周寶源表示，當生豬價上升到1500令吉後，大部分批發商和零售商已陷入無利可圖的困境。

他解釋，一頭豬須扣除豬頭、血液和內臟，只有六成肉可以賣，故每100公斤生豬價提高100令吉，零售價應當調高2令吉，才可以抵銷增加的成本。

“雖說貴來貴賣，但豬肉販不能即時加價2令吉，市場需要時間消化，業者唯有先吸納部分漲幅上調1令吉，待顧客接受後再加1令吉。消費人的購買力日漸疲弱，漲幅太大必會打擊銷量，甚至無法賣出。”

周寶源說，零售商賣了一頭豬，盈利只是100餘令吉，如果剩下超過4公斤就沒有利潤。有鑑於此，批發商與零售商都量出而入，以免賣不完虧本。

邱國欽：因豬瘟暫停作業逾年
甲豬農仍等待復業

曾經是馬六甲最大豬區的巴也明光，2021年杪爆發非洲豬瘟，所有生豬被銷燬，養豬業暫停作業，雖然非洲豬瘟已過了一年多，甲州豬農仍在等待復業。

馬六甲禽畜業生豬組主任邱國欽說，大部份豬農希望重操養豬業，希望州政府儘快亮綠燈。若巴也明光養豬業獲得重啟，至少能紓緩市場的情況。

該會計劃近期拜會首席部長拿督斯里拉勿夫，以尋求州政府批准，讓豬農復業。

目前整個甲州只剩下巴也明光可養豬區，但豬農尚不知政府的方向，不知是否可原地養豬，也擔心當局規定業者要進行現代化養豬場。

豬農沒能力現代化養豬

邱國欽表示，豬農希望用原來方式及原地養豬。現代化養豬除了需要龐大資金，也需要掌握技術，豬農沒有能力，如果當局規定要用現代化養豬，相信很多豬農不會留在這個行業。

他指出，巴也明光是甲州唯一的集中養豬區，也設有宰豬場，只要現有設備做出一些改良，豬農都願意重新投入這個行業。

前豬農：豬價高漲密碼
應公開“飼料換肉率”計算

甲州一名不願具名的前豬農則說，豬價高漲的密碼在於“飼料換肉率”的計算，只要豬農敢於公開計算，大家就會明白豬肉漲價的原因。

“飼料換肉率”指的是生豬仔在飼養期間吃掉多少飼料，又長出多少肉的比率。他說，總會生豬組應挺身出來交待，讓眾人理解飼料換肉率的計算方法，只要搞清楚這一點，大家就會知道豬肉暴漲的原因。

他也籲請豬農要取之有道，勿把豬肉價抬高到“天價”。

勿把漲價推給中間人

“豬農也勿把豬價上漲推給中間人，中間人牟不了什麼利潤，而且現在中間人也不多了。”

他建議豬肉販直接向豬農取貨，也希望政府引入更多進口豬肉，但也要嚴格監管進口肉的品質與價格。

“我籲請進口商不要引入快逾期的豬肉，也不要將次等貨用上等貨的價格售賣。”

檳豬農：戰戰兢兢養豬
豬肉短缺料維持數年

檳城一名豬農估計，本地豬肉短缺情況會維持數年，因為爆發非洲豬瘟的農戶不能養，能養的又怕染疫輸不起，除非政府有對策，引進非洲豬瘟疫苗，這樣或許有農場戶願意賭一把。

劉先生：豬瘟是養豬場浩劫

不願具全名的劉先生受訪時強調，非洲豬瘟是農友賭不起的浩劫，沒有染疫的農場也不敢多養，只能維持原有規模，戰戰兢兢經營，以免成為下一個瘟疫的受害者。

“非洲豬瘟對農友來說是一場浩劫，只要一隻染上，整座農場大小豬皆要銷燬，清零政策是非洲豬瘟唯一的宿命，農場必須關閉3到5年，農友直接失業或倒閉。

“沒染疫的農場每天心驚膽跳，要密切觀察豬隻情況，只要一隻豬不吃東西，我們的血壓就飆升。”

劉先生說，由於非洲豬瘟之前襲擊檳州，加上幾個州屬波及，才會導致市場豬肉嚴重短缺。

他指檳州超過60%養豬場感染豬瘟，其中以華都村最嚴重，90%農場淪陷。

指進口豬肉恐帶入細菌

目前外國豬肉進口到市場彌補不足，劉先生認為對本地農友不是好事，細菌和微生物是肉眼看不到的東西，越多入口貨等於越多不知名微生物被引進，讓農戶防不勝防。

他舉例，非洲豬瘟病毒不可能從非洲來到我國，肯定是經過入口物品轉到這裡。

結束經營 賣掉未感染生豬
柔逾百養豬場 剩43家

柔佛州去年杪也傳出非洲豬瘟疫情，今年2月就有豬農面對豬瘟襲擊，結束經營超過60年的中型養豬場，迅速賣掉未感染的生豬“止血”。

受訪者指出，柔州的生豬價格從今年4月份每100公斤1600令吉，漲至本月份的1710令吉，一個月漲了百多令吉。

數年前柔州還有逾百家生豬農場，逐年減少後只剩下42至43家。

羅強貞：豬農一般自定農場價

本身有養豬的豬肉供應商拿督羅強貞指出，生豬農場價一般上是豬農自行定價，有的會先與公會洽商才定價。

他說，每隻100公斤生豬的飼養成本大約900令吉至1000令吉，若每100公斤生豬農場價定在1200至1300令吉，盈利是200至300令吉，已經很好的利潤。但是，目前卻賣到1710令吉，可說是暴利了。

“這導致市場通貨膨脹，消費者吃不起豬肉而找尋替代品，進而減少生豬肉市場的需求。”

他認為，豬農也需要顧及消費者利益，不能一直讓消費者承擔高昂的豬價。

王先生：全馬生豬量減少85%

剛結束養豬業的前豬農表示，據他了解，全馬生豬量減少了85%，缺貨時就有人喊價。生豬都是先由豬農訂價，再通過相關公會議決來公佈。

豬農王先生（72歲）經營農場逾60年曆史，從母親開始飼養2只生豬發展到飼養大約6000只生豬的中型豬農場，但今年2月中面對豬瘟襲擊，“卷”走了20%的生豬，加上年事已高，他將生豬賣完後關閉農場，那時生豬價格已漲至每100公斤1600令吉。

他認為，不能一眛指責豬農喊價，因為豬瘟死亡率很高。

“豬瘟可迅速致死，死亡率達30%至80%，根本來不及隔離。一旦有豬隻染疫，損失是無法估計的。”

在豬瘟還未有疫苗預防，他覺得無法掌控情況，加上年事已高，只能關閉經營了六十多年的豬農場。

戴永興：顧客減少 生意大跌

販賣生豬肉約40年的戴永興（60歲）指出，生豬價格“有起無落”、目前豬肉高價已“勸退”消費者，其生意量減少了30%至50%。

“市場需求減少，我也只能減少取貨量。”

他說，豬肉是華人主要的食物，希望政府可以“開聲”，減少人民的辛酸。

憂豬瘟侵襲血本無歸
霹豬農不敢冒險增產

霹靂州作為國內最大的生豬產地，目前的養豬場不是保持原有規模就是減產，豬農不敢冒險增產，以免受到非洲豬瘟病毒侵襲而損失上百萬乃至上千萬令吉。

業者表示，養豬成本高風險大，大家都在靜觀其變，有的已退場，故生豬數量還會下跌，供不應求的情況還會延續，沒有人可以拍胸膛保證不會再起價。

非洲豬瘟浩劫讓不少農場只求收入可應付開銷，農場保持正常操作就夠了。

業者：跨州門檻太高

一名匿名的業者說，過宰的豬標準重量介於120至130公斤，現在不到100公斤的豬也推出市場，但霹靂州中小型養豬場因跨州門檻太高望門興嘆。

“霹靂州內農場近期欲跨州輸出生豬，要承擔鉅額的檢測費用，每次30個血液樣本要全數過關，才允許接下來14天運送生豬到其它州屬，農場載豬的交通工具須向獸醫局登記，非中小型養豬場可負擔。”

針對市場每100公斤高達1710令吉的生豬價格，業者說，並非所有養豬場都獲得觸頂的收入。

他說，宰殺120至130公斤的成豬淨重越高機率觸頂；豬隻體重輕，經過宰殺去除內臟淨重不達標，豬肉的盈利相應減弱，農場收取的實額僅頂價八九成而已。

他說，生豬要及時脫手，否則飼養越久，成本越高，豬隻密度越大，風險越大，萬一出事代價更大。

促檢討全面毀豬SOP

業者希望政府檢討以全面毀豬處理非洲豬瘟病毒的標準作業程序（SOP），這類病毒會傳染豬隻，並不影響人類，為何不能探討“與病毒共存”，只銷毀感染豬隻，而非讓農場內所有生豬陪葬？

他說，如果遭受非法豬瘟波及，養豬場失去收入，還要付飼料費用、銀行貸款和工人薪資等，豬農會負債累累，甚至破產。

“獸醫局在宰豬場抽樣檢測把關，若發現受感染豬隻就會追查和封鎖農場，再進行新一輪檢測，只要其中一個樣本呈陽性就要毀豬了；就算農場上訴，在暫緩施行的14天內沒有豬隻死亡，才符合再次抽取樣本的條件，通過檢測才會解禁，否則就會毀豬。”

養豬場近年暫停從歐美國家入口種豬；隨著非洲豬瘟爆發，豬農也不敢購買本地種豬，擔心引入計時炸彈；曾感染病毒的農場，即使復產亦沒有種豬，業者擔心未來的豬隻質量越來越弱。

等豬瘟消退才增產

業者說，如今倖存的養豬場從兩年前長期虧損的低迷時期留守至今，以及受到幸運之神眷顧未遭受病毒打擊，硬撐下來才看到轉機；如今業者戰戰兢兢經營，任何風吹草動就像驚弓之鳥。

“養豬場要飼養一定數量才可以保住執照，部分豬農飼養最低數量，維持在可以應付農場營運水平，就算出事，也不至於血本無歸。”

他表示，整個行業瀰漫著陰影，豬農抱住“留得青山在，不怕沒柴燒”的謹慎態度，等到非洲豬瘟消退才會加大產量。

楊聲華：亟需豬瘟疫苗

怡保豬農楊聲華說，政府應關注養豬業亟需的非洲豬瘟疫苗。

“生豬因非洲豬瘟一直被銷燬，豬都沒有了，疫苗也沒來，政府想壓制豬價，廣宣進口豬肉…什麼都沒有用，現在是要救豬農，我們要求疫苗吧了，就這樣簡單。”

他表示，非洲豬瘟屬於新種病毒，農業部應協助豬農引進疫苗，若豬瘟壓不下來，豬農很難經營下去。

楊聲華也提醒，進口豬肉只是讓外國商家賺錢，對增加國家收入並沒有幫助。

霹現存85家養豬場

霹靂州曾發出131張養豬業執照，但根據霹靂州行政議員西華尼申提供的最新數字，霹靂州現存85家養豬場。

州內生豬價在冠病疫情後跌到每100公斤650令吉，成本卻高達900令吉以上，豬農每賣一頭豬要虧至少250令吉，還面對飼料與運輸費日益暴漲的成本增加，有些養豬場撐不過倒閉。

西馬6州相繼爆豬瘟

從2021年杪開始西馬爆發非洲豬瘟，馬六甲、霹靂、彭亨、森美蘭、檳城及柔佛先後傳出疫情。一旦養豬場有豬隻感染，所有豬隻就不能移動，全要撲殺和土埋，養豬場也必須暫時關閉，以截斷豬瘟的傳染鏈。

霹靂州是2021年12月6日在美羅森林首度在山豬屍體發現非洲豬瘟病毒，馬六甲同年12月在巴野明光養豬農場發現非洲豬瘟，接著2022年4月，森州的非法養豬場也傳出有豬隻感染。

禽畜業截至去年4月16日做出統計，指甲、霹、森3州估計銷燬超過3萬3000頭豬隻，包括甲州銷燬3萬頭豬、霹州銷燬3000頭及森州銷燬273頭豬。

檳州今年1月也淪陷，截至3月31日已經銷燬了2萬7344頭豬。

獸醫局總監諾里佔曾表示，感染豬瘟的養豬場要經過40天消毒和40天監控，估計3個月才能恢復作業。根據業者，豬隻從配種、受孕、生產、養到可供屠宰的成豬，需要9個月到1年。

陳萬華：捉豬商開高價保貨源

瓜拉冷嶽養豬業協會前任署理主席陳萬華表示，近年飼料價格上漲致養豬成本激增，已有不少養豬場因無法支撐虧損而倒閉，再加上近期非洲豬瘟肆虐，導致生豬產量大減，甚至連捉豬商也寧願開高價收購，避免拿不到貨。

“豬瘟、飼料漲價是豬肉價格不斷上漲的主因；其中，飼料的主原料玉米，去年每噸的價格一度暴漲逾100%，從原本的800令吉，漲至1800令吉。”

他解釋，業者在2021年蒙受巨大虧損，當時每百公斤生豬的成本達到上千令吉，但售價卻只有600令吉，以致不少業者被迫減產或關閉農場。

他提及，雪州僅瓜冷一帶仍有養豬場，卻也從疫情前的逾130家，降至如今的百餘家。同時，雪州的生豬產量已減少近一半；其中，母豬總數在疫情前有兩三萬頭，如今只剩下萬餘。

馬生豬產量銳減近50%

他說，全馬目前的生豬產量至少銳減四五十巴仙，要恢復到以往數量非常困難；而要豬肉供應回穩，並回到“大家都吃得起”的情況，也需至少一兩年。

陳萬華重申，豬肉價格並非由豬農控制，而是整個供應和需求鏈的連帶影響，如今政府已經開腔提醒，業者們也會盡量配合，但生豬產量減少，捉豬商也願意提高價格取貨。

“捉豬商也會為了確保能拿到貨，而開出高價購買。”

星洲小辭典

非洲豬瘟傳染性高 不傳人

非洲肯亞是於1921年首次發現非洲豬瘟（ASF）的急性傳染病，這種病毒傳染性高，發病期短，死亡率高，只要養豬場有一頭豬隻感染，很快就擴散到整個農場，2到10天就會引發100%致死率，疫情可以延長到2至15個月，豬隻會終身帶菌，不會有臨床症狀，所以銷燬是目前唯一的途徑。

非洲豬瘟病毒只會傳染豬隻，不會對人類帶來任何的傷害。

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