这两个月常外食,算起来还真花不少钱。假日想休息,到外头吃个饭,却常遇到餐厅满座。若是一家三代有大有小,没有订位的话,就要准备等很久,有的出名餐厅甚至不接受订位,不禁感叹想舒服吃顿好吃的一餐怎么那么难?
自己的非科学观察,近来出外用餐的人真的比往常多,不管好吃的一般的都有人潮,路边泊满车辆,若有一两间没人的,大家的印象一定是认为不好吃,我一个人的话,倒想试试是不是真的不行。曾在旅游区走进人潮不多、以前评价不错的餐厅,没想到遇雷,食物水准下跌,价钱也贵,大家心有不甘,硬着头皮到排一小时的网红餐厅,友人大赞很好吃,“摆盘拍照多好看!”
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是不是人多的一定好吃?网红餐厅、茶餐室小档、路边摊、餐车,经过报纸美食版、美食博客各个美食社媒专页的介绍,传播影响力不容小觑,最近爆红的排队椰浆饭就是其一。以前有餐厅老板透露,真的有食客拿着剪报,到餐厅照作者的推荐点餐。米其林也来到大马,虽然在网上让网民吐嘈,但相信跟着米其林标签去尝试的还是大有人在。
我也喜欢去尝鲜,对吃是享受的。朋友约饭,或家庭聚餐,总爱叫我安排,但其实我对吃不太讲究,好吃就可以了,虽不像美食达人般的“很会吃”,但味蕾还是可辨得出不好吃,就如在巴生也有不好吃的肉骨茶,在日本餐厅吃过没有“灵魂”的拉面觉得命好苦。没要求的话在附近随便吃吃还是可以充饥生存,终究会吃腻,好像要来点不一样的,管它好吃不好吃来刺激一下生活。
到一些朋友推荐、报导介绍的餐厅,结果得到的回馈都是“味道还好而已”、“每道菜都很咸”、“你朋友介绍的都不合我们口味”、“不会再来了”,哈一点都不给脸,只好一笑置之收下回馈。我不介意安排,只要不yes不no没反应就可以了,只能说口味这东西真的很个人。
有记者爱写跟食物有关的题材,也有的只爱吃不爱写,没信心如何写好。最近本刊停了美食版【周刊食堂】,但我们还是有美食专栏陈静宜、阿蓟、胡须佬等等,纯介绍餐厅的内容很多人都在做,不如透过专栏作者细腻的笔触,看看他们对美食背后的观察故事。
说了这么多为什么不自己煮?煮饭也很累啊,虽然煮的不是我,但还是要协助“一家之煮”,也要让下厨的家人休息享受。在家里吃当然是最好。
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