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![采割榴梿由专人执行,敲打判断榴梿果成熟度](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/05/e585a8e59bbdefbc9ae98787e589b2e6a6b4e6a2bfe794b1e4b893e4babae689a7e8a18cefbc8ce695b2e68993e588a4e696ade6a6b4e6a2bfe69e9ce68890e7869f-1.jpg)
(劳勿30日讯)采割榴梿须由受过训练的专人执行,他们会先以刀或竹竿敲打榴梿果,以回声判断榴梿果的成熟度。
如果是生涩的榴梿,敲打时会发出“谷”声,就像敲打墙壁的声音,如果榴梿接近熟了,敲打时则会发出“碰”声。
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许观兴:可摇动判断成熟度
![采割榴梿由专人执行,敲打判断榴梿果成熟度](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/05/e585a8e59bbdefbc9ae98787e589b2e6a6b4e6a2bfe794b1e4b893e4babae689a7e8a18cefbc8ce695b2e68993e588a4e696ade6a6b4e6a2bfe69e9ce68890e7869f-4-e1685432940566.jpg)
劳勿种植人公会主席许观兴今日接受星洲日报访问时说,成熟的榴梿,内部的果肉与果壁有间隙,反之亦然,因此敲打时发出的声音不一样。
他说,专人会根据声音判断榴梿的成熟度,例如70%、80%、90%或100%,来决定是否采割。
“采割下来后,也可以凭着摇动榴梿判断成熟度,成熟榴梿在摇动时会有声音,如果不够熟则没有声音。”
他指出,榴梿老树树身很高,达30至40尺,爬树也需要技术,再者需要一把锋利的刀,才能把榴梿果割下来。
“采割榴梿至少需要两个人,一个人在树上采割,另一人在树下以麻包袋接收树上所扔下的果,需要一定的技巧。”
采割下来榴梿的成熟度介于70至80%,并需要一两个星期才熟透。
采果不会致“生番薯”
坊间流传如果以采割榴梿的方式收获榴梿,日后有关榴梿树所结出来的果会“生番薯”,他说这是无稽之谈,没有这回事。
询及上树采果取代传统的榴梿自熟掉落方式,是否会对榴梿树造成伤害? 他则回应不会,并指这反而对榴梿树更好,因为树身的养份不需再供给榴梿果,保存在树身里。
“这就像婴孩离开母体,母体不再供应营养给婴孩一样。”
他说,榴梿树产果后,不论是采割或自然熟掉果,都需要补给肥料或营养,让它恢复元气。
许观兴指出,泰国收购商在劳勿采割猫山王榴梿后,是否以泰国或大马的名字标签,是由泰方考察中国的市场后决定,一般上,以大马名字标签会更好,因为可以取得较高的价格。
他说,由于大马政府并没有与中国政府谈判以榴梿鲜果方式出口至中国,因此只能依靠泰国代办。
“大马是2013年开始以速冻及冷冻的方式出口榴梿至中国,成本非常高,而且用来速冻的液氮常常短缺,价格越来越高,采割榴梿出口中国是园主的另一条出路。”
忧泰商“以猫制猫”
本地榴梿业者担心泰国收购商把大马猫山王榴梿标上泰国猫山王标签,“以猫制猫”,打击大马猫山王金漆招牌。
由于大马猫山王蜚声国际,在中国赫赫有名,如果挂上泰国猫山王的标签,无疑将对大马猫山王造成打击,形成“以猫制猫”的局面。
叶宝卿:应拟策保护品牌
![采割榴梿由专人执行,敲打判断榴梿果成熟度](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/05/e585a8e59bbdefbc9ae98787e589b2e6a6b4e6a2bfe794b1e4b893e4babae689a7e8a18cefbc8ce695b2e68993e588a4e696ade6a6b4e6a2bfe69e9ce68890e7869f.jpg)
彭亨果农公会主席叶宝卿受访时说,大马猫山王是世界级的国宝,政府应该制定一套完善的政策保护猫山王品牌及园主的利益,以便不受到侵蚀。
“猫山王是马来西亚的荣耀,现在却落在泰国手上,成为泰国的荣耀,大马猫山王的命运掌握在泰国手中。”
她呼吁政府积极与中国政府谈判,尤其是农粮部官员必须前往中国,争取大马榴梿以鲜果的方式出口中国,而不只是目前的急冻榴梿出口中国。
“本地园主会让泰国承包商采割榴梿,是因为本地收购商长年打压榴梿价格,在评果方面又不公道,园主已经忍无可忍。”
70至80%榴梿果2周内熟透
叶宝卿说,泰国技术人员受过训练,知道榴梿的成熟度达多少,判断哪些可采哪些不可采。
她指出,上树采果是一项新技术,本地园主如果能够掌握多一项技术,是有好处的。
“采割的好处包括不怕狂风暴雨把榴梿果打落地上,也可避免被果子狸或松鼠偷吃,减少风险。”
她说,70至80%的榴梿果被采割下来后,需要一两个星期才熟透,因此运抵中国时刚刚好。
“我没有与泰国收购商接触,是本会会员告知我有关事情,如果泰方能够传授采割技术给本地园主,不吝是一桩好事。”
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