发布: 9:00pm 30/05/2023

社论.猫山王从此不从树上掉！

泰國收購商助採貓山王，《星洲日報》做了深度報道，支持者佔絕大多數，價格好、省時省事有效率，就如勞勿種植人公會所言，多一條出路。既然我國政府無法為鮮果出口與中國取得進展，那麼就靠泰國收購商這條出路吧！

马来有句谚语“榴梿出，纱笼脱”（Durian runtuh，sarung jatuh），意指好此道者，会在榴梿季节不惜典当纱笼换取榴梿以一饱口腹之欲。不过，这句谚语早就不适用了，因为除了猫山王与黑刺之流，一般榴梿已经没那么精贵了。

猫山王原产于吉兰丹话望生，上世纪80年代才移植彭亨劳勿、文冬一带，这品种已红了好些年。中、港、台民众在未试过猫山王之前，多以为粗食等级的泰国“金枕头”就是榴梿。但金枕头也真耐放，在大台北街头小货卡上、大太阳下，一卖就个把月，“嘴不开且味不变”（当然味道本就不怎么样，比较像有些榴梿味的蕃薯）。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中曾写道：“榴梿有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”！所以郁达夫吃的不会是金枕头。

至于西方人，是没有品尝美味榴梿的命；他们吃“严重香港脚臭味”的起司，却排斥榴梿。要不四、五星级的饭店不会视之为洪水猛兽，严禁带入客房。

猫山王在本世纪初开始名满天下，中、港、台游客来马，到猫山王榴梿园朝贡是重要的行程。猫山王也开始速冻出口，我们从中国超市的猫山王标价看来，这实在是一笔好生意。

但猫山王真的不好处理，怎么延长保质期限并顺利出口，是一门学问，这一点泰国人在行。所以，近期泰国榴梿收购商已经南下彭亨劳勿直接“收割”猫山王，并以“泰国猫山王”鲜果为名出口中国。我们担心会不会某一天泰国反成了猫山王原产地？就等候时间解答吧，我们也看不了那么远！

根据劳勿榴梿园主的反应，他们是欢迎泰国榴梿收购商的，直接采割榴梿（不是等榴梿熟透自然掉落）利多于弊。

其一，泰国收购商的收购价高于本地价格；其二，直接从树上采割的榴梿，同样大小的重量比自然熟透的重约10%；其三，对猫山王A果的定义宽松，同样一箩筐的榴梿，泰国收购商评估70%为A果，本地收购商评估A果的比例只有10%，A、B果价格足足差了一倍；其四，园主可以省下许多榴梿照顾成本，不必为每颗榴梿绑绳、树下不必挂吊网、更不必雇工检榴梿、也不担心被偷；其五，省却榴梿从捡拾（或收割）、急速冷冻到出口的繁杂工作。

乍看之下，直接采割榴梿还真的比等“榴梿落”来的有效益。至于直接采收会不会伤及树身？泰国的“金枕头”没有问题，但娇贵的猫山王就不得而知了。维基百科有说：“榴梿是一种典型的热带水果，某些品种的榴梿（例如生长于马来西亚的种）不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等其成熟后自行落下。”

从树上熟透掉落的榴梿，一般的保质期很短，如果不采取急速冷冻处理，四五日后，榴梿就“壳开口还附带酒味”；这与唐宋时期娇贵的荔枝差不多！唐代诗人白居易的《荔枝图序》：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”猫山王的情况也相去不远。

唐玄宗李隆基的爱妃杨贵妃爱吃荔枝是著了名的，荔枝产于南方，离京城长安几千里路，所以只能靠驿马八百里加急，日夜兼程才能送到。所以杜牧才会诗曰：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开；一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”为了荔枝，可以搞得人仰马翻。前年，我们不也是曾经为了猫山王种植园的合法非法，弄得官民交恶。

这回泰国收购商助采猫山王，《星洲日报》做了深度报道，支持者占绝大多数，就如劳勿种植人公会所言，多一条出路。既然我国政府无法为鲜果出口与中国取得进展，那么就靠泰国收购商这条出路吧！

榴梿的经济价值很高，除了泰国、越南，中国海南也积极引种栽培。只要气温、土壤、地势合适，栽培榴梿的技术应该不难克服，很可能就在十几二十年后，大马从中国进口榴梿，我们不愿意看到这样的局面，但谁能知道呢？

榴梿味美且营养丰富，100克榴梿中含有热量147（千）卡路里、蛋白质1.47克、脂肪5.33克、糖类27.09克、维生素B20.13毫克……，还有许多微量元素，包括钾。但热量与糖份极高，小吃解瘾，大吃伤身。既然提到榴梿，就顺道一提。

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