【重拾新村生活法】黄秀仪／天然洗碗布——丝瓜布
母亲的小菜圃经常会冒出“惊喜”，突然长出哪一种瓜或果或豆，这是由于她总是随意播撒种子之故，却随缘而不求一定有收获。
去年12月初，在南瓜藤旁边，长出两条丝瓜，令她很高兴。这表示她“又有得吃亦有得用了”。意思是指丝瓜能吃，若吃不了大可交给太阳处理，使之干得透彻成“丝瓜络”。接着，剥掉外皮和弄出种子，便是好用、环保又不花钱的天然洗碗布，或冲凉时成了去除皮肤死皮的好帮手。
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宋朝诗人陆游在《老学庵笔记》曰：“徐以丝瓜磨洗，余渍皆尽而不损砚。”便说明丝瓜的清洁功力不俗。多年以后的今时，丝瓜布已成了热销的清洁用品。
不过，须注意的是，丝瓜布使用过后，一定要晾干。此举不但能避免细菌滋生，并且可让丝瓜布更耐用，长达逾半年。无形之中也就更省钱，不必买洗碗的海绵，实现“用一物却有几种好处”的生活法。
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走进新村的哪家餐馆或哪摊食档，或许也是与新村美味相遇的时刻。而那不单是一方的滋味，也是厨师的杰作，带给饕客一顿身心享受，回味再三。甚至可能是“镇村之宝”，是村民的生计来源，并令默默无名的偏乡起死回生。
话说在加亨新村有一道小吃，颇受乡亲父老欢迎，就连中学生及外地客亦趋之若鹜，即炸鸡脚。这本来是店家自己爱吃的下酒小菜，可随意请食客吃几支之后；他们大呼好吃过瘾，啃得不亦乐乎。
然后，这虽没列进菜单，但识吃者都会自动上门吃，一张又一张的订单使店老板忙起来。常常，这也是第一道疾速卖完的小吃，足见受欢迎的程度。
他不吝分享如何做炸鸡脚，毕竟这还需功夫跟经验才能事半功倍。总结来说，整个烹制过程实在很花时间，但为了宠爱自己的味蕾却很值得。
以下是他分享的炸鸡脚诀窍：
1.先是要清理和剪掉一支支鸡脚上的指甲，洗净，洗净，再洗净。
2.接着下锅，倒入适量清水，水量要盖过鸡脚。开炉火煮大概15分钟后，浸泡冷水一会，借此避免鸡脚粘贴成团。
3.然后捞起沥干，加入适量的盐、微量辣椒粉等拌匀，静置片刻后才下油锅炸熟即成。
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