黃守群：肉骨茶不列傳統美食 錯過發揚大馬美食機會

（馬六甲8日訊）馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會總會長黃守群表示，旅遊部拒把肉骨茶列為大馬傳統美食的決定，錯過了把大馬美食發揚光大的機會，更是抹殺了辛苦營銷肉骨茶的飲食業業者。

他今日發文告說，肉骨茶源自馬來西亞是不爭事實，這些年來更發揚到全國各地及鄰國，不少前來我國觀光的食客都慕名而來，甚至肉骨茶還因其美味和特色，受到友族的喜愛和改良配上雞肉、牛肉的清真版肉骨茶。

他說，旅遊、藝術文化部副部長凱魯菲道斯副部長應該是不知道，民以食為天，美食是沒有種族之分，而且馬來西亞得天獨厚的多元種族與文化，是造就了大馬成為美食天堂的首要條件。

他表示，鄰國新加坡因為將美食擺在超然的地位，所以不少來自國外的美食在當地發揚光大和提升之後，都及時被該國政府把握先機加以推廣，因此新加坡的美食領域得以發揮得淋漓盡致。

言論傷害肉骨茶業者

“如果政府無意將肉骨茶列為大馬傳統美食，就沒有必要發表傷害努力推廣肉骨茶美食的飲食業業者的言論，而提出這個問題的議員，更是不應該將美食與種族主義掛鉤，進而引發不必要的紛爭。

黃守群認為，肉骨茶在這些年來已經發展成全民美食，其他族群也因為其獨特的特色與魅力而自行改良，他相信當初發明肉骨茶的老前輩也欣見此發展。

儘管如此，他說，肉骨茶雖然無法被納為大馬傳統美食，但對廣大的民眾而言，肉骨茶的地位是不容置疑，而熟悉美食歷史的饕客也不會因此而受影響。

黃守群說：“既然不愛，就請不要傷害”。他相信馬來西亞飲食業者自然也不會因為上述言論而卻步，反而會繼續和努力的發揚。