胃癌是全球發生率第五大的癌症,而其中約一半的新患者都出現在東亞地區。胃癌有不同的分類方式,若根據解剖學可以分成兩種型態;一種是“賁門癌”,代表癌症發生於賁門位置,賁門是食道與胃相接之處。另一種則稱為“非賁門癌”。
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一直以來,非賁門癌的患者數較多。然而,近年來,賁門癌的患者人數持續上升,非賁門癌的人數則是下降。罹患賁門癌的人數上升,可能與肥胖者愈來愈常見有關;而非賁門癌下降的原因,則很可能與胃幽門螺旋桿菌感染的人數下降有高度相關。不過,即使胃癌總人數下降了,到現在在全世界來說,胃癌還是致死率第三高的癌症,值得來討論胃癌的危險因子。然而談到胃癌,我們的飲食習慣就與是否罹癌有不小的關係,由於這是我們可以改變的,今天就來看看,哪些飲食習慣容易讓人罹患胃癌,又該做出什麼改變…… (全文閱讀)
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