周志輝／請問仙人掌濃縮飲料可以加強傷口癒合和抗炎嗎？
問：請問仙人掌濃縮飲料可以加強傷口癒合和抗炎嗎？或者是應該攝取什麼飲食以讓傷口快速癒合？
答：仙人掌果肉含有豐富的蛋白質、多糖類、胺基酸、微量元素、維他命、黃酮類和果膠等成分。據《中藥大辭典》的記載，仙人掌果具有行氣活血與祛溼退熱等作用，在許多地方食用仙人掌已有長久歷史。需要注意的是，仙人掌的品種繁多，雖說有部分仙人掌是無毒且可供食用，但是仍有部分種類具有毒性，像是烏羽玉屬、巖牡丹屬的仙人掌，成分中就含有一些有毒的生物鹼，此類仙人掌是不可食用，否則會引發食物中毒。
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傷口癒合是一系列複雜且相互關聯的過程，在不同階段由細胞所分泌的化學物質或激素，共同進行組織的修復。雖然有研究觀察到部分仙人掌塊莖的萃取物，有幫助大鼠傷口癒合的效果，但仍缺乏人體臨床研究的支持，因此在人體在食用後是否能易於傷口癒合還需謹慎評估。
事實上，只要均衡的攝取食物，例如蔬果補充維他命C或是多補充蛋白質食物，都有助於傷口癒合。但若是傷口發炎情況嚴重，建議還是應儘快尋求醫生的治療，以避免傷口出現併發感染的風險。
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