美国每年人均饮近10公升酒精 烈酒消耗较90年代增60%

美国国家酗酒及酒精中毒研究所公布数据显示，美国人2021年人均消耗2.51加仑（约9.5公升）酒精，即美国人饮葡萄酒、啤酒和烈酒所摄取的酒精，已远超1995年的2.15加仑（约8.1公升）。

美媒报道，虽然2.51加仑看似很低，可是数据只包含酒精数目，并未涵盖酒精饮品中的水和其他成分的数目。数据同时显示，与90年代中期相比，现今美国人均红酒饮用量增加50%，平均饮用的烈酒数量更大增60%，同期啤酒消耗量则下降约15%。

美国数十年酒精销量经历大起大落，1860年内战即将爆发时，人均饮酒量为2.5加仑（约9.46公升）。1934年废除禁令时亦有1加仑（约3.78公升），1945年二战结束时增至2.3加仑（约8.7公升），到1980年时更增至2.8加仑（约10.6公升）的历史巅峰。

美国人现时的人均饮酒量和内战时期相约，不过饮酒文化已截然不同。外界分析，女性或是酒类消费增加的关键，表示男性在酗酒数目曾以3比1的比例超越女性，如今两性数据接近均等。

爱荷华州立大学社会学家和人口统计学家苏珊斯图尔特表示，从葡萄酒包装带有鲜花和漂亮颜色的精美标签可以看出，市场明显面向女性。她说，民众日常生活摄取酒精变得正常化，已渗透至不涉及酒精的日常活动中，比如体育赛事、葡萄酒瑜伽、办公室聚会及读书会。