产业发展商UOA发展 布局进军饮食业

（香港29日综合电）《施政报告》提出开拓中东及东盟客源，政府积极推动社会各界提升相关旅游配套。根据旅发局网站，香港目前有25间餐厅取得“清真友善餐厅”认证，包括首间获认证的知名高级中菜餐厅“唐述”。

香港回教信托基金总会主席沙意乌丁表示，随着饮食业界进一步加深对清真的认识，期待未来有更多餐厅加入清真餐厅行列。

位于中环IFC的唐述，会供应20款清真认证中式菜。营运及厨艺总监（中式菜系）周世韬表示，穆斯林客群对中菜认识不多，甚至从未品尝过中菜，促使唐述萌生为穆斯林旅客带来正宗中菜体验的想法，冀让更多旅客探索中菜文化，强调会继续致力为穆斯林旅客带来优质中菜体验。

旅发局早前委聘国际知名穆斯林旅游推广公司“新月评等”进行一系列工作，包括与本地清真认证机构回教信托基金总会合作，推广现有的认证及鼓励餐厅申请，以及为酒店、景点评级。目前逾130间餐厅已完成认证，另有39间酒店取得评级，当中海洋公园万豪酒店在1至7级评级中取得第5级评级。

旅发局预计，至2028年全球将有2.3亿穆斯林旅客，全球旅游收入达2250亿美元，亦预测至2034年全球有逾24亿穆斯林人口。旅发局副总干事叶贞德表示，中东的海湾合作地区国家及马来西亚在内的东南亚国家拥有庞大穆斯林人口，认为穆斯林是非常具潜力及消费力的客群，当局会运用多元化策略打造香港成“穆斯林友善”旅游目的地。

旅发局亦透过不同渠道加强吸引穆斯林旅客来港，包括于DiscoverHongKong平台推出穆斯林旅游专页，整合美食、酒店住宿、祈祷设施，提供4种不同语言。图示中菜食府“唐述”成为香港首间获“清真友善餐厅”认证。（互联网照片）