莫家浩／​午时茶水

去年专栏写了一篇《端午炒茶》的文章，介绍边佳兰四湾宝安宫在端午节炒午时茶的习俗，里头也略提到了同在四湾的凤山宫，亦有在端午节制作午时水的惯例。今年端午，我受邀回到四湾，介绍当地庙宇的端午风俗，也让我有机会实地了解凤山宫午时水的制作过程。

比起午时茶需事先备置18味中药材、茶叶、生姜丝和海盐，还要依序放入大镬中，在端午烈日下翻炒，午时水就相对简单许多。凤山宫主事者会事先准备好两个水桶，在端午早上盛满清水，在桶身贴上凤山宫天后的神符，桶内加入新摘的艾草束，复将满满两桶水置于庙埕前，接受端午的阳光曝晒直至正午时分……（阅读全文）