去年专栏写了一篇《端午炒茶》的文章,介绍边佳兰四湾宝安宫在端午节炒午时茶的习俗,里头也略提到了同在四湾的凤山宫,亦有在端午节制作午时水的惯例。今年端午,我受邀回到四湾,介绍当地庙宇的端午风俗,也让我有机会实地了解凤山宫午时水的制作过程。
比起午时茶需事先备置18味中药材、茶叶、生姜丝和海盐,还要依序放入大镬中,在端午烈日下翻炒,午时水就相对简单许多。凤山宫主事者会事先准备好两个水桶,在端午早上盛满清水,在桶身贴上凤山宫天后的神符,桶内加入新摘的艾草束,复将满满两桶水置于庙埕前,接受端午的阳光曝晒直至正午时分……(阅读全文)
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