阿薊／嗜甜無極限的菲律賓甜點

有人會說，嘖嘖嘖，Kotaraya給菲律賓移工侵佔了，但我的感覺是菲律賓移工救了Kotaraya，有他們幫忙吸客招人氣，Kotaraya才不至於淪為死寂商場（dead mall）。

這樣的一個地方也是週末小旅行的好去處，混在快樂的人群裡，東看看西瞧瞧，然後突然好像哥倫布發現新大陸──咦，怎麼食物的名字似曾相識?！嘗一口，居然連味道也很熟悉！

如果會說福建話，感覺應該更親切，因為許多名稱都是福建話音譯，譬如春捲叫lumpia（潤餅）、綠豆餅叫hopia（好餅）、年糕叫tikoy（甜粿）、雲吞叫pancit（扁食）等，要買這些小吃時，直接講福建話就可以了，老闆一聽就懂！

查歷史，原來早在唐宋，中國福建沿海的居民就和呂宋島有貿易往來，宋代第一波“下南洋”的就是福建人，到了今天，為數100萬人的菲律賓華裔有85%以上祖籍地在福建，難怪他加祿語裡有很多福建話，菲律賓飲食裡到處看得到福建美食的影子。

二樓手扶梯前的小店有賣lumpia，豬肉碎、包菜、紅蘿蔔、洋蔥等包進春捲皮，沾蛋液下鍋炸，沾酸柑調醬或香蕉番茄醬來吃。也有不經油炸的，蔬菜、沙葛、肉或海鮮先用生菜和蛋皮捲起來，再卷春捲皮，沾花生醬吃。菲律賓人出了名嗜甜，所以也發展出甜潤餅，裡面卷香蕉和菠蘿蜜，炸好後淋上焦糖……（閱讀全文）

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