葉蕙／像狐狸一樣思考
先說幾個有關日本雜學的小故事。
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一、日本人為何喜歡吃生魚片？生魚片的記載最早出現在日本的和歌總集《萬葉集》，源於奈良時代，相當於盛唐時期。當時唐朝有一道喚作“切鱠”的名菜，就是今天的生魚片。
唐朝的飲食文化十分興旺，釣魚是最常見的休閒活動。鮮切的魚蘸上醬油或拌蔥薑絲食用，就是一道鮮美的菜餚。唐代詩人王維的七言詩〈洛陽女兒行〉雲：“良人玉勒乘驄馬，侍女金盤鱠鯉魚”。“鱠”同“膾”，生魚片也。《禮記·少儀》又云：“牛與羊魚之腥，聶而切之為膾”。換成白話文，即把鯉魚切成薄片來吃，那就是生魚片了。日本人吃生魚片的習慣是從唐朝傳過去的，現在又從日本傳到世界各地。下回去日本餐廳吃刺身時，回想一下舌尖上的歷史，應該別有風味。
二、為何日本僧人可以娶妻吃肉？這件事可追溯到明治初期。明治維新前，日本人有一千年不吃肉，維新後明治政府頒佈了〈肉食妻帶解禁令〉，允許僧人蓄髮、娶妻、生子、食肉，且子承父業，長大後當職業和尚。民俗學者中村生雄在他的遺作《肉食妻帶考——日本佛教的誕生》（2011）裡闡述了日本人的宗教意識，認為日本佛教與漢傳的大乘佛教不同，佛教僧侶不受戒律規定，可以吃肉結婚。這本書引起以親鸞創立的淨土真宗教團關注，“肉食妻帶”自此成為淨土宗的特徵之一。淨土真宗是日本唯一許可僧人娶妻生子的教派。
三、日本神社只辦婚禮不辦喪事是真的嗎？日本婚禮分西式、神前式和佛前式，一般都在神社舉行。傳統上神社只辦婚禮，不處理喪葬事務，跟神道避忌死亡的思想有關。日本宗教以神道及佛教為主，相信來生。冠婚葬祭為人生四大禮儀，尤其重視葬禮，通過葬禮表達對逝者的尊敬。葬禮多在寺院舉行，再以火化形式安葬。看過日本電影《送行者——禮儀師的樂章》便知一二。
這些雜學知識類似“豆知識”，或稱生活小常識。
雜學相對應是顯學，讓我想起思想家柏林（Isaiah Berlin，1909-1997）提到的《狐狸與刺蝟》隱喻。兩種動物象徵兩種不同的思維模式，狐狸代表多元論，刺蝟代表一元論。我覺得雜學如通才，像狐狸；顯學如專才，像刺蝟。狐狸知道很多事，刺蝟只知道一件大事，故云“狐狸觀天下之事，刺蝟以一事觀天下”。換個說法，當遇上不同的處境時，狐狸會靈活應對，而一根筋的刺蝟只懂得用同樣的計策（捲成球狀）應變。
世事變幻無常，我們要怎樣去應付變化？在這個前景晦暗不明的時代，也許做個跨領域的雜學人，採用狐狸的多元思維模式，更能幫助我們從容面對人生。
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