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副刊

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星云

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发布: 7:00pm 04/07/2023

上班

许书简

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满足感

喝咖啡才是正经事

雪糕

心态

舒芙蕾

【喝咖啡才是正经事】厨房小帮手第一天上班 / 许书简

作者:许书简

今天你第一天,不要担心不要害怕,我没有认为你第一天就能马上会做任何事情。今天我们先来一起做。首先,先帮我把材料准备好,这里是材料单,材料我也已经把它们放在这里。有什么不会都可以问我,没关系的,最重要是会问问题,不能不会又不问哦。

对了,我还剩下3颗。如果等下没有人下单,我做给你吃吃看。咦,这么快就有单子来了。没关系,你继续依照我的食谱做雪糕,下次再做给你吃。有什么问题就问我,我自己做舒芙蕾就好。

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雪糕从雪糕机出来的时候太快你怕接不到吗?没事,小心就好。我先帮你,有一天你会接得比我好。今天你才第一天,不可能马上会的。你看雪糕最珍贵的就是里面的空气,用对的材料比例和好的雪糕机器,才能把适量的空气打入雪糕卡斯达中,做出来的雪糕才会丝滑。所以新鲜刚做出来的雪糕拨进盆里时,一定要轻,不能把空气压出来。以前我的意大利师父可凶了。如果我不小心太用力挤压到雪糕,他会破口大骂。你看,它们亮晶晶地从雪糕机里出来,多么美丽。

啊,我的舒芙蕾也快好了。你看看,冒出来的舒芙蕾漂亮吗?其实每一次,我看着舒芙蕾完整地冒出头来的时候都一阵感动。就算雪糕和舒芙蕾已经做了这么多次,可是每次看到成品心里都依然激动,也是这种让我们一直撑下来的。如果要说是热诚,这不是热诚。因为热诚会随着时间退化,也会因为一日复一日地做着同一件事而失去那种热衷。我们无论在做任何甜点和饮料的时候,是满足感让我们走下去的。所以不能骗自己,不能用不好的食材,不能随便做。这样才能骄傲地把成品端到客人面前,让每一口都是我们用心制作的成果。

不要怕做错事哦

你是不是觉得我很啰嗦?我只是希望现在起,我把这重任交给你,在你学起来的时候,也抱着一样追求这种满足感的把它们都做好。这样我才可以去做更多其他的事。我当然也想亲自做所有产品,可惜我也有其他很重要的角色,比如和客人沟通、宣传、采购、人事、维修、清洁等等。我相信你也可以从中找到一定的乐趣。工作虽然听起来是一份需要花自己很多时间的事,为的当然是换取。可是,要是能够在其中得到乐趣,那就是一箭双雕,一石二鸟,对不对?

记得如果做错什么事,一定要告诉我。我不会责怪你的,不过会纠正你。你如果不告诉我,事情就无法挽救了。可是如果你先给我知道,那么我才能做出更正,把事情扭转。所以不要怕做错事哦,最重要是第一时间让我知道。

终于快下班了,我们也做了5个口味的雪糕。今天只是清洗器材和机器都洗了大半天,真是辛苦你了,希望你觉得这份工作还可以。我们明天见哦。

虽然请过几十个同事,疫情之后又归零了。慢慢地,我们又在聘请更多帮手。为了迎来疫情后第一个厨房小帮手,我心里练习和她说的话已经千百遍。

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