咖啡能治百病？ 专家：勿过度解读

（八打灵再也10日讯）咖啡是许多人的精神粮食，即使不靠咖啡提神，但也成了许多人的每日必需品。而咖啡的普及更是成了一种文化，无论何时何地，只要想喝就能随手拈来一杯。

正因咖啡变得普及化，关于咖啡的各种传言也随之而来。近日社交媒体流传一则称咖啡有多种好处的帖子，内容包括指咖啡对肝癌、大肠癌、糖尿病、高血压以及其它疾病都有所帮助。

对肝癌高血压糖尿病有帮助

但台湾台安医院营养师陈俞均表示，目前可以确定的是咖啡对肝癌、高血压以及糖尿病等确实有所帮助，在研究上也有相关佐证。因咖啡除了含有咖啡因以外，还有植化素，也就是所谓的多酚。多酚又和绿原酸有关，而绿原酸可以降低体内的氧化压力，并且具有抗氧化的功效。

然而，虽然咖啡所包含的多酚类物质可降低罹患部分如肝癌、子宫内膜癌等癌症的风险，但目前仍未有明确证实咖啡具有防癌的效果。而且对于肝癌和子宫内膜癌以外的癌症尚未有定论。

陈俞均也透露，对已习惯喝咖啡的人来说，由于其体内已对咖啡具有一定程度的耐受度，因此其血压并不会因为喝咖啡而有所影响。但对没有喝咖啡习惯的人来说，心跳和血压会因为肾上腺素的急速增加而加快上升，反而会使血压增加，影响血压的时间约有3小时。

喝纯黑咖啡才有好处

即便如此，陈俞均强调目前的研究仍只针对纯咖啡而进行，即只有喝纯的黑咖啡才会有好处。若在黑咖啡中加入奶精、糖或其它的添加物则会降低咖啡所带来的好处。她也特别提醒肾脏不好的民众应控制咖啡的摄取量，以免增加肾脏的风险。

因此综合上述所及，咖啡对肝癌、子宫内膜癌、糖尿病、高血压等疾病较有医学根据，但其它癌症则未有定论，且必须是纯黑咖啡，而非添加了其它调味品的咖啡，否则或会造成反效果。

若民众对咖啡功效有所疑虑，请向专业医生或营养师寻求专业意见以对症下药，万勿对任何资讯过度解读。