共赴一场榴梿Omakase
有别于想像中的榴梿档口，这里灯火通明，尽管在热闹的午后SS2天气炎热，却也宽敞通风。等待的当儿，我们点了一碗榴梿煎蕊，端上桌第一眼看似平平无奇，但搅拌后才发现，原来整粒榴梿肉沉底。酷暑中的一碗煎蕊，开启了那一天在“帝一榴DKing”的榴梿变装秀——从各类品种到加工食品，它都变出了什么花样？
榴梿季节落在每年的七八月，“帝一榴D King”创办人陈志强解释说，不同州属种植的品种，结果的时间也会稍微不同。而普通人看榴梿都长得差不多，顶多吃下一口，口味偏苦或散发白兰地酒香——喔！这是XO，还是D24……从陈志强口中得知，经农业局注册认证的榴梿品种可高达二百多种，“D24”的“D”代指Durian，“24”则是其编号。因而我们口中的猫山王、黑刺、金凤，他们都用D197、D200、D198来代称。
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猫山王 D197
味道：甘甜微苦或有酒香味
果肉颜色：金黄色
外型特征：绿偏黄色外壳，刺较肥大，呈圆锥体状。底部有一个明显的褐色五角星形纹路。
黑刺 D200
味道：入口味道甜，尾韵微微带苦，层次分明
果肉颜色：黄润，带有明亮的橙色调
外型特征：底部有一黑色刺尖，且最底部没有刺，呈平底状。
金凤 D198
味道：甜中微苦，尾韵带淡淡花香
果肉颜色：淡黄白色，接近牛奶颜色
外型特征：体积小，刺尖如细针。
如今，对于来马的游客，猫山王已不能满足他们的味蕾。猫山王榴梿早已走出海外，因此旅客想尝试的，更多是前所未闻的小品种，“比如他们来想找Tupai King松鼠王，一些比较罕见的小品种，我们就会提供”，陈志强说。
除了我们所熟悉的主要品种，坊间还有林林总总鲜为人知的榴梿。好比雪邦一棵名为加拜的榴梿树，经果园园主的爷爷在原住民村落所发现，觉得口味独特，便用猎枪打下树枝带返雪邦驳接种植。几十年过去了，10棵加拜榴梿树硕果累累，1993年也成功向农业局注册，从此在榴梿名册上就有了D194这个编号。
至今留在农业局名册上的榴梿品种，已有两百余条编号，意味着有两百余首榴梿小插曲。
吉兰丹、彭亨、登嘉楼
苏丹王 D24
味道：甜中带浓郁的奶油味及回甘
果肉颜色：浅黄色
外型特征：绿色外壳，刺比较细长，距离相距较近。
竹脚 D160
味道：苦中带甜
果肉颜色：棕黄色
外型特征：外壳呈现淡绿色，就好像竹子。打开果壳后，白色的部分会有一排的“小黄牙”，俗称花心。
开发榴梿的100种可能
关于陈志强的榴梿故事，却要从2009年的一个夜市小档口说起。那时，炸香蕉、雪糕、香波罗蜜于本地市集都是不可少的小吃，陈志强便想，炸榴梿有何不可？于是大学毕业的他们，毅然在人来人往的夜市租了个小档口，借了一万令吉，踏上榴梿创业之旅。站在灼热火炉前，尝试裹粉、下锅油炸，大概10秒从热油捞起——一口咬下可吃到双重口感，外脆内冻，在那个吃榴梿只有果肉可尝的年代，无疑给了大众惊喜的味蕾享受。
他们看到的，是榴梿的各种可能；它套上了各异装束，便以不同造型呈现一场华丽的食尚演出。因此访问时在陈志强身后，可见满满一整墙的榴梿加工产品，如中秋需求量最高的冰皮月饼、榴梿麻糬、可丽饼……以及在门市售卖的榴梿煎蕊，皆带给食客全新的味觉体验。
重点就在体验。陈志强形容在SS2 15万方尺的基地，就像一个榴梿体验乐园。“在马来西亚吃榴梿，首先会想起的不外乎炎热天气之下搭个小棚子，满架子的榴梿，穿着短裤的员工从中选出好的，”他说。但一踏进这里欢乐气氛四溢，映入眼帘的就是数个霓虹缤纷的打卡点、夹榴梿机，周末还有驻唱。
吉打、槟城、霹雳
红虾 D175
味道：如蜜般甜
果肉颜色：橙红色
外型特征：棕黄色果壳，带有许多短刺。
葫芦 D163
味道：稍微偏甜，老树结出的葫芦带有一种类似于巧克力的味道
果肉颜色：黄色
外型特征：状似葫芦，果壳偏黄，刺密且尖锐。
柔佛、马六甲、森美兰
金包 D13
味道：甜度较浓
果肉颜色：深黄色
外型特征：较圆，刺宽且密集。
红肉 D168
味道：味道清甜
果肉颜色：偏红色
外型特征：圆柱型，刺尖且幼。
呼朋引伴磕榴梿
榴梿的关键词于他是“社交”——“你不可能一个人来吃榴梿的对吗？”他笑问。闻着那股独特郁香，一口接一口的榴梿时光，外国游客借此认识大马饮食文化，家人朋友也相互联谊，陈志强想营造的便是这么一个舒适自在的环境。
选榴梿，你会了吗？他说，如果有机会一行人吃榴梿，最好的方式就是点上不同品种，再从低价位吃起。吃到黑刺那阵，味蕾大抵便走过一段丰富的旅程，如他形容——一顿饱足的榴梿Omakase。
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百格视频
农历新年期间和英国大学的友人聚餐，席间有人提到在网上订购榴梿，没想到送货上门的竟然是个猛男，让她惊为天人。由于她住的社区是我曾经住过多年的地方，我立刻联想到：“Alan Yun？”果然是。
我和Alan Yun袁锦伦并不相识，因为不爱榴梿所以也没跟他买过榴梿；只是曾经看到他在社区公园跑步。我倒是对他曾经在一支广告里饰演邮差这件事印象深刻，虽然已忘了是什么产品的广告，也不记得广告剧情了。
过了很多天后突然想起，在网上翻出了那支陈年广告。原来是洗发水广告，还是已故的知名导演Yasmin Ahmad的作品。这支以邮差为主角的广告，是以意大利电影 Il Postino（中译《事先张扬的求爱事件》）为灵感而创作的吧？毕竟，除了主角同样是邮差，背景音乐也取自后者。
《事先张扬的求爱事件》，还有另一部意大利电影《星光伴我心》（Cinema Paradiso），是当年让我喜欢上意大利的原因。
《事先张扬的求爱事件》的主角，每天送信给流亡意大利小岛的智利诗人聂鲁达，两人后来成了朋友。聂鲁达还教他写情诗，邮差先生用情诗追求心仪的女生。我是从这部电影学会metaphor（隐喻）这个字；有好几年还因为这部电影而觉得邮差是一份浪漫的工作。
邮差要骑脚车送信才浪漫
当时被朋友笑说我神经病。想想也是，邮差要骑脚车送信才浪漫；但在马来西亚的天气下，骑脚踏车送信会热出一身臭汗，一点都不浪漫！
正好在读着的日本小说《如果这世界猫消失了》也来到了尾声，作者再次提起“我”的工作是邮差。书的开头有提到，但后来的内容并未触及他的工作，我几乎都忘了。
“贴上邮票，送出去。将信息传达。那一定是温暖的气息。吹着吹着，连自己也被温暖了。想传达的想法由我来运送。温暖地静静地，往幸福的地方去。”——这是“我”在最后想起自己选择邮差这份工作的初心时的感想。
这么说来小说的主人翁也是因为某种浪漫的情怀，而当起邮差的。
只是，30岁的“我”突然被诊断出脑里有颗瘤，活不过半年。看完医生回到家时发现来了个不速之客——一个长得跟自己一模一样，性格、作风和打扮却完全相反的人，一个自称是恶魔的人。恶魔告诉“我”第二天就是他的死期；但是，恶魔向他提出一项交易 ——让这世上某件东西消失，就可换取延长一日寿命。
对于这本川村元气的小说处女作，如果中间画条线，一边是喜欢／欣赏，一边是不喜欢／不欣赏，我还真不知道要站哪边好呢。
我喜欢书里偶尔出现的幽默，如被告知余命最多只剩半年时，“我”首先想到的是还差一个印章就能获得一次免费服务的按摩院积分卡，还有刚添购的卫生纸，因为都来不及用了。作者想传达的主旨似乎是他反复强调的“要得到什么就必须失去什么”；然而，给我较深印象的却是“失去时才懂得珍惜”。这个人性的坏习惯虽是事实，读来却感老生常谈，有点无趣。
而且，“我”的内心戏也未免太多了。我知道自己没资格说（深感庆幸），只是已经来到死亡悬崖边的人，以身边重要的东西交换几天活在这世上的时间。虽然最后他的确是有去见了想见的人，做了该做的事，他过多的内心纠结我读得有点累。或许是我不够同理心，也可能是自己婆妈性格的投射？
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