阿斯巴甜可能致癌！世卫发布评估结果

与此同时，IARC和WHO将继续监测新证据，并鼓励独立研究小组就阿斯巴甜与消费者健康影响之间的潜在关联开展进一步研究。

阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一。阿斯巴甜作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品的食品中。 

近年来，随着消费者健康意识的不断增强，“低糖”“0糖”成为新的消费热潮，也催热了食品饮料行业的代糖市场。

《中新财经》注意到，目前使用阿斯巴甜的包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡 ，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐， 玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖。

业内人士向《中新财经》表示，阿斯巴甜属于比较低端的人工甜味剂。“现在很多食品用天然甜味剂取代了人工甜味剂添加。”

“目前来看，甜味剂作为蔗糖替代物已经形成一种趋势。” 江南大学食品学院教授华霄认为，甜味剂并不是必然选择。“根本问题是当前消费者从食品中摄入能量过多，超过了人体正常需求。”

在他看来，不是甜味剂或糖本身不好，倒是过量不好。“一些市民为了克制能量摄入过多而选择零卡的甜味剂替代高能量的白砂糖，如果日常能遵守膳食指导，做到能量平衡，那就不需要刻意规避白糖，也不需要选择甜味剂来代替。” 

华霄认为，天然甜味剂和人工甜味剂都属于食品添加剂，如果按照食品添加剂国家标准来使用，可以认为都没有安全问题 。“如果在长期摄入的情况下，可以认为天然甜味剂更健康，因为天然甜味剂已经在自然界长期存在，结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉，不会累积在人体内。”

华霄介绍，天然甜味剂一般是指从植物中提取得到的，目前实现商业化生产的主要有3种，其中在全世界用得最多最广泛的天然甜味剂是甜菊糖苷，是从南美洲一种菊科植物的叶片中提取出来的天然物质，中国是世界最大的甜叶菊种植国和甜菊糖苷生产国；此外，罗汉果里面的罗汉果苷以及甘草中的甘草酸也是天然甜味剂， 只是这两种甜味剂目前因为种植量和生产成本问题，价格相对较高，没有大规模推广。

对于市民选购带甜味剂的食品或饮料，华霄建议优先选择添加天然甜味剂的。“天然甜味剂的原料是植物，并且有较长的食用历史，像甜菊糖苷在人的大肠中可以被微生物发酵代谢；人工甜味剂则是通过化学反应合成的，人体一般不能代谢，安全性存在一些疑问。”（互联网照片）