
牛津大学研究调查不同饮食习惯之间碳排量的差异,结果显示,肉食主义者每天平均产生超过10公斤温室气体,几乎是少肉派的2倍,如果肉类爱好者改变饮食习惯少吃肉,减碳效果相当于路上减少800万辆汽车。
英国广播公司(BBC)报导,该研究纪录5万5000人每日饮食,并对食物的碳足迹进行细致的调查,区分不同饮食习惯平均温室气体排放量。领导教授斯卡波罗表示,“你不需要完全不吃肉,只要英国每个肉食者都少吃肉,就会有很大的不同。”
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研究指出,肉类摄取超过100公克的肉食主义者每天产生10.24公斤的温室气体;肉类摄取低于50公克的少肉派产生5.37公斤的温室气体,减少了一半的碳排量;纯素食者每天则产生2.47公斤的温室气体。一餐中肉类食品的比例与环境影响存在密切关系,降低肉类摄取量可以大幅减少碳足迹。
英国食品标准局局长贾伯教授表示,“虽然大家都知道生产肉类对环境的影响更大,但从未有过这么深入的评估。”
这项研究首次深入分析饮食类型的环境冲击,包括肉类养殖对土地使用、用水量、水污染及物种丧失的影响。而在所有影响层面中,肉食主义者明显比其他饮食类型产生更多不利影响。
对此,肉品产业则认为,该分析高估吃肉对环境的冲击。



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小时候的游泳健将,曾写下志愿是代表国家参加奥运,但因为一场严重意外,这个志愿戛然而止,他的中学生涯也有很长一段时间得拄拐杖度过。
升上大学后,他告诉自己是时候重启人生,所以他最大化地利用时间去参加各种课外活动,包括担任内阁实习生跟在部长身边学习。
他的最新动态是得到享誉国际的罗德奖学金,如果一切顺利,他将在10月前往牛津大学深造。
报道:本刊 梁慧颖
摄影:本报 陈世伟
拥有超过百年历史的罗德奖学金,每年会从各国挑选已完成大学本科的精英生到英国牛津大学深造,历届许多罗德学者或罗德学人(Rhodes Scholar)后来都成为各领域的杰出领袖,如美国前总统克林顿。
在马来西亚,国库基金是罗德信托基金的战略合作伙伴,自2016年以来已资助11位杰出的马来西亚人到牛津大学进修,最新一位马来西亚罗德学者是博特拉大学软件工程毕业生何加达。
意外事故让奥运梦想按下停止键
能够得到国际奖学金的人才,成绩优异不在话下,课外表现通常也很优秀,比如经常参加校际比赛和学生交流项目。这些历练何加达都有,甚至身体上的磨难他也经历过,使得他的成长故事特别励志。
来自柔佛新山的他,小学就读巴西古当南兴华小。他不但学业成绩优异,还是个游泳健将,小学参加柔佛学联游泳赛得过奖。那时他曾梦想代表我国参加奥运游泳项目,还推算出2024年奥运将会是自己的巅峰时期,所以雄心壮志写下目标是2024年奥运金牌。只可惜因为一场事故,这个梦想变得遥不可及。

中学时期,他凭亚通奖学金就读马六甲沙艾基金学院。在他中一那年,有一次他去高速大道的休息站上厕所,不幸在过马路时被车撞,左脚因此受重伤。
这场意外导致他有至少3年的中学生涯都是拄拐杖度过,前后还4次进医院动手术。起初他很担心自己以后不能行走,幸好伤势慢慢复原,只是暂时就不能游泳了。如今他的行动能力完全没有问题,“虽然左脚短了一点点,但平时走路看不出来。”
大学时期最大化善用时间
中学时,他大部分时间和精力都花在进出医院及康复的事上,使到他错过许多明媚的少年时光。因为如此,当他升上大学后,他对自己说既然已经完全康复,那么是时候重启人生。
大学时期,他最大化地善用时间,几乎每个长假都到校外实习。他说:“这些实习机会都是自己找的,从LinkedIn看到有公司要请实习生我就去试一试。刚开始会比较困难,因为这些公司通常要找的是有经验的实习生。当我有了几次经验以后,申请实习就变得比较容易。”
他在大学时期也参加很多校外比赛,尤其是黑客松(又称编程马拉松)。这类比赛通常会提出一个问题,参赛者必须在限定时间内提出解决方案或设计一个产品。他很喜欢这类型比赛,因为一方面考验他解决问题的能力,另一方面又锻炼他的创业思维,他须确保他提出的方案是可行且可持续的。

这些比赛所激发的点子,往往会随着比赛落幕而告终。但是有一次,他和团队还真的创了业,成立一家名为Edulab的社会企业。
当时他们参加的活动是麦肯锡公司主办的青年领导力训练营,他和其他4位组员被分配的任务主题是教育,他们决定聚焦于提升学生的英文水平,设计出一种名为“Zing”的卡牌游戏,这种游戏借鉴UNO概念,最先用完手上卡牌的玩家即算胜出。
Edulab至今还在运作,希望用这种寓教于乐的方法帮助学生加强英文。
成罗德奖学金得主
2023年,他从博特拉大学毕业,心里一直盼望有机会到外国进修。这个机会一年后来临,他申请享负盛名的罗德奖学金,这个奖学金于1902年根据矿业大亨塞西尔·罗德(1853-1902)的遗嘱设立,全额资助精英生到牛津大学攻读研究生课程。
申请过程中,他经过两轮遴选:第一轮是写作文和提交一些相关文件,脱颖而出后,第二轮是与其他5位候选人一起出席活动。他透露:“活动第一天是联谊,第二天是面试,4位面试官都是他们各自领域的领袖。”
6位候选人各有理想和目标,有人关注女性科技人才课题,有人关注巴勒斯坦课题,而他关注的是公共服务还有创业课题。最终他获得罗德奖学金,但2025年1月受访时,他还在等待牛津大学的录取通知。如果一切顺利,他预计2025年10月才会去牛津报到。

内阁实习对公共政策产生兴趣
一旦前往牛津进修,他希望修读电脑科学和工商管理,关注科技、政策还有社会的相互作用。他打算回国后从事公共服务,这个志向很大程度跟他的实习经历有关。
2020年,他参加青体部主催的“Felo Perdana”实习项目,当过内阁实习生。当时他被分派跟随时任工程部长拿督斯里法迪拉学习,有机会观察部门如何制定政策,因而对公共政策产生兴趣。将来学成归国后,他期望从事这类工作,而他最想服务的部门是教育部。

假如真能参与制定教育政策,他希望我国教育多重视人工智能,因为像他读IT出身,以前总以为电脑工程师的工作不会被取代,怎知道如今他在跨国电子支付公司上班,不少日常工作都已借助人工智能,如果按人工智能发展速度推测,“我估计多几年我也是会被取代的。”
人工智能大浪来袭,许多人显然还没做好准备。但他说,现在其实有些人工智能模型是比较容易掌握的,大家起码应该对人工智能有更多了解,这是他希望透过教育普及的知识。
另外,身为软件工程毕业生,他也常思考如何运用科技改善教学模式。他认为,既然现在线上教学越来越普及,教育界不妨考虑资源共享,例如让优秀的老师录制教学视频,然后把视频分享给那些缺乏资源的学校,这样一来,“即使是资源不够的学校也能有最好的老师。”
既然对公共政策有兴趣,那么他可想过从政?对于这个问题,他坚决回答“没有、没有”,他说他只想要从事公共服务,没想要当政治人物。
万一公共服务这条路行不通,他想要往创业的路走,毕竟他大学时参加过很多黑客松和商业挑战赛,本来对创业就有浓厚兴趣,而且他有成立Edulab的经验,将来如果要再创业,他的理想同样是成立社会企业,运用科技解决现实问题的同时,企业能自负盈亏、自给自足。
获青体部封为青年科技典范
现在的他总是充满自信,但回想以前刚进大学时,他其实也常犹豫不决,比如担心自己不够优秀所以不敢参加比赛,或是担心能力不足而不好意思申请实习。但这些所谓的担心实际上是他给自己设下的障碍,他的学长鼓励他放胆去尝试,他才鼓起勇气踏出第一步。
“之后我发现因为踏出了这一步,才有后面那些参加活动得到的收获。”他说:“所以如果要给年轻人提点建议,我的建议就是勇敢去尝试。”
他曾在2022年被青体部封为青年科技典范,而他也确实是学弟妹的好榜样,因为以前博特拉大学很少参加黑客松这类比赛,但自从他屡屡参赛屡屡得奖,他所属的学院与有荣焉,便也鼓励学生去参加,如今这类比赛越来越常看见博大学生的身影。

重拾游泳爱好
这一两年他恢复了游泳的爱好,但他现在转攻公开水域和长距离游泳,2024年在布城游泳马拉松得到第四名。他自嘲现在如果要拼速度,他大抵比不过那些长期训练的小飞鱼,所以只好转向更考验耐力的长泳。
他曾经也是小飞鱼,如果不是因为中一那场意外,现今的他也许是在游泳的赛道上。虽然参加奥运的儿时梦想实现不了,但得到罗德奖学金犹如游向公开水域,公开水域的天地也很宽广。
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