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发布: 6:26am 26/07/2023

网红厨师

教做菜

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疫期网上教做越南菜  25岁网红在美开餐厅 

疫情间网上教做菜 25岁抖音网红厨师如愿开餐厅
25岁的阮惠原是一名网红,如今她决定开餐厅与人们分享她的厨艺,并将越南传统美食在美国发扬光大。(图:法新社)

(洛杉矶25日法新电)疫情期间,阮惠上传了自己烹饪越南菜的视频,成为抖音海外版TikTok网红。随著世界各地解封,这位年轻的厨师已从网络转战现实世界,在洛杉矶附近开了她的第一家餐厅。

25岁的她在位于西好莱坞郊区的餐厅Di Di告诉法新社:“我觉得这一切就像一场梦。”

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“不过坦白说,我不知道它会来得这么快。”

从小随家人移民至美国

阮惠在烹饪学校学习了基本的手艺,但她认为,自己在挖掘她的传统时,才真正领悟到真谛。

“我真的不知道怎么做饭,直到我回顾了我的成长经历。这就是我妈妈的味道。”

阮惠小时候随家人从越南移民到美国,她认为母亲和继父对她的厨艺影响最大。

“他们每次都提醒我,我在厨房里是为了做饭,为了做好食物,要相信自己的口味。”

疫情间网上教做菜 25岁抖音网红厨师如愿开餐厅
阮惠在疫情期间经常开起“吃播”,但真正让她走红的是自己的烹饪视频。(图:法新社)

她的抖音账号名为@TwayDaBae,最初她发布了直播自己吃饭的视频。

然而,真正让她在抖音等平台上走红的,却是她的烹饪视频。

最初社媒发帖仅为好玩

阮惠最初在社交媒体上发帖子只是为了好玩,但她很快发现,人们不仅对吃有兴趣,而且对学习自己制作食物也有兴趣。

“就在那时我意识到好吧……我要抓住这个机会,不仅要学习,还要发展我的烹饪风格……在厨房里找到我的口味。”

与其他在成为媒体名人前就在餐厅成名的厨师不同,阮惠反复进行了尝试,开始在快闪餐厅将她的网上菜肴带到现实世界。

阮惠在Instagram、YouTube和TikTok上有数十万粉丝,她的视频也有数百万人点赞,她认为与世界分享她的食谱不会损害她的餐馆生意。

她说:“很多时候,我在网上的食谱都很容易跟。”

“但在Di Di,这些美食更精致。我有我的故事。我有我的心。这才是这个地方的特别之处。这家餐厅只是为了纪念抚养我长大的文化,这是我引以为傲的地方。”

疫情间网上教做菜 25岁抖音网红厨师如愿开餐厅
阮惠在加州西好莱坞区开设自己的第一家餐厅。(图:法新社)

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