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发布: 6:26am 26/07/2023

网红厨师

教做菜

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疫期網上教做越南菜  25歲網紅在美開餐廳 

疫情間網上教做菜 25歲抖音網紅廚師如願開餐廳
25歲的阮惠原是一名網紅,如今她決定開餐廳與人們分享她的廚藝,並將越南傳統美食在美國發揚光大。(圖:法新社)

(洛杉磯25日法新電)疫情期間,阮惠上傳了自己烹飪越南菜的視頻,成為抖音海外版TikTok網紅。隨著世界各地解封,這位年輕的廚師已從網絡轉戰現實世界,在洛杉磯附近開了她的第一家餐廳。

25歲的她在位於西好萊塢郊區的餐廳Di Di告訴法新社:“我覺得這一切就像一場夢。”

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“不過坦白說,我不知道它會來得這麼快。”

從小隨家人移民至美國

阮惠在烹飪學校學習了基本的手藝,但她認為,自己在挖掘她的傳統時,才真正領悟到真諦。

“我真的不知道怎麼做飯,直到我回顧了我的成長經歷。這就是我媽媽的味道。”

阮惠小時候隨家人從越南移民到美國,她認為母親和繼父對她的廚藝影響最大。

“他們每次都提醒我,我在廚房裡是為了做飯,為了做好食物,要相信自己的口味。”

疫情間網上教做菜 25歲抖音網紅廚師如願開餐廳
阮惠在疫情期間經常開起“吃播”,但真正讓她走紅的是自己的烹飪視頻。(圖:法新社)

她的抖音賬號名為@TwayDaBae,最初她發佈了直播自己吃飯的視頻。

然而,真正讓她在抖音等平臺上走紅的,卻是她的烹飪視頻。

最初社媒發帖僅為好玩

阮惠最初在社交媒體上發帖子只是為了好玩,但她很快發現,人們不僅對吃有興趣,而且對學習自己製作食物也有興趣。

“就在那時我意識到好吧……我要抓住這個機會,不僅要學習,還要發展我的烹飪風格……在廚房裡找到我的口味。”

與其他在成為媒體名人前就在餐廳成名的廚師不同,阮惠反覆進行了嘗試,開始在快閃餐廳將她的網上菜餚帶到現實世界。

阮惠在Instagram、YouTube和TikTok上有數十萬粉絲,她的視頻也有數百萬人點贊,她認為與世界分享她的食譜不會損害她的餐館生意。

她說:“很多時候,我在網上的食譜都很容易跟。”

“但在Di Di,這些美食更精緻。我有我的故事。我有我的心。這才是這個地方的特別之處。這家餐廳只是為了紀念撫養我長大的文化,這是我引以為傲的地方。”

疫情間網上教做菜 25歲抖音網紅廚師如願開餐廳
阮惠在加州西好萊塢區開設自己的第一家餐廳。(圖:法新社)

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