老婦吃隔夜蛋炒飯送命 疑冷藏過程汙染細菌滋生
（北京8日綜合電）一對80多歲的老夫婦吃了隔夜蛋炒飯後，出現嚴重上吐下瀉，對此兩人被緊急送院搶救，雖然救回了老爺爺的性命，但老奶奶卻宣告不治身亡。
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老爺爺搶救成功
綜合中國媒體報道，這對來自江蘇省的老夫婦雖然已經是80所歲高齡，但兩人身體依然健康，並無任何慢性疾病。
不過，兩人於近日吃了隔夜蛋炒飯後，卻突然腹痛難耐、上吐下瀉，一夜連續腹瀉10多次，被家人送往醫院治療。
據報道，在被送往醫院打了點滴後，兩人病情沒有好轉，而且血壓越來越低，乳酸值還標高，情況危急。
不幸的是，老奶奶的情況更為嚴重，還沒轉院治療就已不治身亡，而老爺爺的乳酸值也超過了10mmol/L，超出正常值5倍，陷入了休克狀態，但及時搶救保住一命。
醫生在反覆詢問家屬後，確認中毒源頭為隔夜的蛋炒飯，表示普通的腸胃炎不會如此嚴重，兩人應該是細菌感染，進而引發膿毒症及多重器官衰竭。
報道稱，在經過一整夜的搶救後，老爺爺有了明顯好轉，血壓上升，乳酸值也下降到6mmol/L。
“經過10多天的留院治療和觀察後，老爺爺各項狀況趨於穩定，最終順利出院。”
醫生對此指出，夏天的炎熱天氣使得細菌繁殖非常快，而冰箱冷藏食物只是延緩了細菌繁殖，加上冰箱內還存在著嗜冷菌，對人體有害。
醫生說，老夫婦食用的隔夜蛋炒飯，很可能在冰箱的儲存過程中，發生了細菌感染，以致兩人出現嚴重症狀，甚至導致死亡。
“所以隔夜飯菜被細菌汙染之後，容易引發腹瀉、腦炎等，所以冰箱拿出的隔夜飯菜一定要徹底加熱，通常煮沸2至3分鐘後才食用。”
醫生還強調，對於老年人、孕婦、小孩子、慢性疾病患者等免疫力低的群體，要儘量避免食用隔夜飯菜。
“因為隔夜飯菜本身會產生亞硝酸鹽超標，如長期食用，會導致胃腸道損傷，甚至誘發胃腸道腫瘤等。”
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