走入雨林探索香材，研製出純粹好香

香分為單方和複方，單方是用一種原料如沉香或紅檀製成香，而複方則摻進多種原料如沉香加龍腦做成合香。剛開始他只會做單方香，純粹是因為不會做合香，直到2018年去了趟廣州，朋友帶他去香堂交流，才領悟到“君臣佐使”的調香理論，回到檳城後，他嘗試做合香。一個月試了四五十種配方，直到鼻子突然因嗅覺疲勞，頓時失靈。

“君臣佐使” 是《內經》提出的中醫藥處方原則，中醫藥學將香視為養生養性之藥，因而形成“香藥同源”，此理論用在調配香藥上，意即主香配上佐香，製作合香時，可以設計“出香”的味道，即第一個出來的味道，也是“君臣佐使”中的“君”，其它則屬於輔助味，如此一來，香味更宜人、豐富，且有層次感，一炷香燒下來，每個時段都會聞到不同的香味。

“君”雖為主，但成分比例未必要放最多，以免品香時聞不到層次。說罷，黃劍明取了一管香，焚起，手中的線香左右繞圈擺動，一縷白煙在空氣中飄蕩，他解說，“以降真木做成單方香其香味並不特別，但把它與紅檀和沉香結合做成合香，就會產生很多變化。”香方沒有對錯，可他認為不是每一種香料都適合做成合香，比如扁柏本身的香氣已經很豐富，混入其它味道就顯得畫蛇添足。

宋人的品香標準不在於香料是否名貴，氣味是否濃烈，他們追求的是香味的悠長耐久和清香淡雅。黃劍明品香時，多數到山上或郊外，“本來可品出10種氣味的香，在都市你只能品到5種，到了山上，香的每一種氣味都呼之欲出。”這是因為山上空氣沒受到汙染，空氣中的雜質不多，自然可分辨合香中各種原料的滋味。

不同的香有不同的藥用功效

小巧的展館內，陳設著雨林中的沉香、降真和各類龍腦。沉香深受大眾喜愛，但價格落差頗大，而原料的差別決定香的價格。說起降真，他仿如在茫茫叢林中看見樹在閃耀著光輝。7年前，他自學調香，爾後，恩師張明華師父與他分享道，《鄭和航海圖》紀錄的都是地名，但是，有一頁紀錄了植物香料的資料，其中就寫著“出降真”，從此打開了他的視野，更啟發他積極挖掘大馬雨林的瑰寶作為香料，調製出可治癒身心靈的養生香品。

香，單方或複方皆各有好處，如柔和清雅的“丁夏”，香方包括檳城丁香、沉香、龍腦、藿香、降真和艾草，有驅蟲、防疫、凝神、安眠的作用。而單方“扁柏” 有定心之效，因香氣豐富，無須添加其他香料已足夠。

該如何選擇？“你覺得好聞就是適合你的香，再進階來說，是聞到香的層次變化，屆時，前調、中調和後調，你自然都會聞到其不同的味道，品到細節後，就能感受到所謂的能量。”久而久之，身體會告訴你當天需要，或該點哪一種香。

焚香，不僅僅是因氣味而焚，香還有藥用的功效 。降真香在宗教、香文化中有重要的地位，《本草綱目》中記載道，降真無毒，可止血定痛，消腫生肌，是紫禁城的御用首香。

不過，他不常跟人過度強調香的功能，以免焚香者一旦感受不到其中效果，就對香文化失去興趣，以降真香為例，它可止血又可行氣血，但是，行氣血這事很抽象，一般人不容易感受到，因此，在品香時，你只要透過香的氣息感受到放鬆就足夠。“我們曾經拿降真香做精油蒸餾後，把它塗在皮膚病患者身上，像癬或富貴手，患者很快就止癢、結疤和痊癒。”

非得以功能來選香，也得細觀情形才決定。對一盤腿靜坐就昏昏欲睡的人，說明身體太累，需要提神，那就點檀香；檀香是明香，雖然提神但也有放鬆的效果。可是，若靜坐的時候思緒靜不下來，妄想太多則比較適合沉香，因沉香讓人聞了感到平穩。所以，沒有一種香適合所有人，也不建議只點一種香，這如同一直服用同一帖藥，總有一天會太補而造成身體燥熱。

香文化中有“朝檀暮沉”之說，即建議白天點檀香，入夜點沉香；檀香是明香，可通竅提神，散發出淡淡的香氣之餘，亦能淨化空氣中的細菌與病毒，讓空氣中的異味快速去除，有黴菌的地方，點燃一段時日，黴菌會自動消失。

香味飄然優雅，韻味綿長的沉香，略帶清甜的涼意，在疫情期間特別受落，因它能防止病菌在空氣中傳播，也能快速撫平煩躁的思緒，既能靜心，也可安神助眠，特別適合有睡眠問題、精神緊繃的人在睡前點燃。

古泉州人在新年時點降真香

驅除邪氣屬降真香為首選，古書說明——“降真香氣味勁烈，民間以為能驅邪，故泉州人歲除，家無窮富皆爇之如燔柴”，這說明古泉州人無論富貧都會在新年時點降真香。福明香道的降真香有單方香也有合香，結合降真香、沉香與檀香做出來的香，有袪疫闢穢，淨氣殺菌和安神凝氣之功效。

以淨化為主的降真香也適合惡夢多的人，在中醫的角度來說，即是體內有邪氣。他建議這類人睡前焚降真香，不必點完整支，只需聞香3回便可熄滅。如果在房間焚香，一般上建議10分鐘就足夠了，人不必待在臥室內，因為香的分子會附著在空間的物件，香熄了，氣味還在。

廣泛生長在馬來西亞雨林的龍腦香科植物，從木材結晶出純淨的龍腦晶體，或自然流出的油樹脂也稱為打麻兒（Dammar），在中醫里名為冰片，歸於“芳香開竅類”的藥材，比起其他紅黑的龍腦，黃色龍腦又多了份甜香氣息。

帝皇木也是其中一種龍腦，具有開竅的功能，黃劍明的 “帝王”屬陰柔之香，君臨天下里也有母儀天下之芳，香語是武則天，陰陽和諧，剛中帶柔，搭配檀香和野生沉香，可行氣安神，香味一絕。

制香，猶如烹飪，烹飪是用普通的食材，煮出最美味的食物，帶出食材最美好的一面，而制香也一樣，無論是什麼香方，最終都要把香料最好的一面呈現出來，並做出純粹的好香。黃劍明說時，語氣溫婉，臉上展露淡然的微笑。

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