【休閒農場／02】阿里山龍雲農場：不走尋常路，帶你登山嘆早茶

他拉下領子，只見一邊的肩膀略略塌陷，這是他年少時揹著笨重木頭留下的印記；辛苦栽種的竹筍卻不由得自己定價；爾後決定自設竹筍加工廠，靠著竹筍的收入，一點一點建起民宿，慢慢轉型成休閒農場。

“轉型休閒農場，我不用那麼累，我住在這邊，遊客來我們家住，可以跟我聊天，然後又會拿錢給我花，這個不是很好嗎？”

“你今天來，我很高興地泡這杯茶給你喝，你覺得不錯的話，回去是不是跟我買個茶葉回去？那我又有銷售點，東西就產地直銷。”

一舉數得，何樂而不為？

森林茶席洗滌心靈

“阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壯如山。”相信大家都聽過這首耳熟能詳的民歌，歌詞中的阿里山少年為了贏得少女芳心，會藉由“搗麻糬”這一活動展現自己。

於是，該農場將當地原住民這一習俗融入到活動內容中，遊客酒足飯飽後，在工作人員的指導下輪番上陣合力“搗麻糬”。

在〈高山青〉的輕快歌聲，伴隨著遊客一聲聲“嘿咻”、“嘿咻”的打氣加油，歡快的氣氛讓這項體力活兒迅速完成，再分食沾滿花生碎、熱乎乎軟綿綿的麻糬。

夜間節目熱鬧歡樂接地氣，晨間活動的氛圍卻截然相反。

在我們氣喘吁吁地攀登上山坡，遠遠就瞅見山坡另一端，站著一名眉目清雅的紫衣姑娘在準備茶席。

這位司茶人便是鄧雅元的女兒鄧淑君。

身處綠意盎然，被早晨清新涼爽的空氣環繞，耳邊伴隨著悠揚的古箏，以及時不時傳來的鳥鳴聲，聞著鼻尖的茶香，再搭配眼前賞心悅目的茶藝，經過奔波勞碌的疲憊身心，頓時得到放鬆和淨化。

這是否已經超出你對茶園活動的固有想像呢？

宜蘭三富休閒農場：轉型生態旅遊，開創自己的優勢

位於宜蘭的三富休閒農場，前身是果園。鑑於天災頻密，生產條件一般，收穫不如預期，因此場主徐文良於1996年決定轉型。

“那時我們沒有做過，真的很難，協會還沒成立之前，就是自己摸索。”

“後來成立協會，大家可以互相交流遭遇過的難題或解決方法。我們這產業是很團結的。”

他說，經歷過SARS後，農場建設採取通透方式，與大自然結合。所有窗戶都能打開通風，遊客無需擔憂病毒在密閉的空調房裡傳播。

“儘量呈現鄉下和都市不一樣的地方。”

沒有蚊子的休閒農場

18年前，農場曾設置過露營區和烤肉區，單單每日場地費收入可達十多萬臺幣，後來為了兩個字，他決定喊停。

“環保嗎？”我問。

“沒那麼偉大，哈哈哈！”他敞亮直白地說，“是‘特色’。因為露營和烤肉的門檻不高，即使18年前很少人在做，但還是下定決心停掉。”

“只要有錢，露營和烤肉就能做，但‘生態’不是有錢就一定能做得成功。”

經過評估後，發現農場是臺灣為數不多，具備生態旅遊條件的地方，因此他堅決叫停露營和烤肉，不斷投入資金整理場地、建設生態水池等等。

蝴蝶、螢火蟲、青蛙等生物在這裡隨處可見，足以證明維護有功。

除了多年來堅決不使用農藥，就連防蚊方式亦非常有生態特色，曾因此成為媒體焦點，即養蚊防蚊。

生在熱帶國家，我們都知道積水是黑斑蚊的福地，所以清除積水防止蚊蟲滋長，於我們而言是常識，然而他卻反其道而行，收穫奇效。

他在農場各處置放了逾二百多個養殖了大肚魚的藍色水桶，吸引蚊子前來產卵，卵孵化成孑孓後，又變成大肚魚的糧食，滅蚊效果極其顯著，堪稱“斷子絕孫”。

這也是唯一無需使用防蚊液的農場。

化平凡為神奇的導覽員

夜幕低垂，我們與一眾家長、小朋友隨著導覽員“大象老師”陳漢欽開始遊覽農場。

對蛙類極為憂懼的我，初始一直躲在同行人身後，既不願往前走也不願殿後，生怕青蛙從哪個角落竄出。

但是，當陳漢欽小心翼翼地抓著偶遇的青蛙、甲蟲，給小朋友一一介紹品種，解釋它們的生活習性；途經我們平時路過都不會給眼神的蜘蛛網，他也會特意停下，講述蜘蛛網橫向和豎向的區別，蜘蛛又是如何吐絲、如何捕食……生動活潑的講解，讓我漸漸忘了恐懼，聽得入神，甚至開始期待我們會偶遇什麼昆蟲或生物？

看似平平無奇的事物，在碰到“對的人”時，忽然變得光彩四溢，趣味橫生。

無怪乎“夜間生態導覽活動”是該農場的最大招牌，不少遊客慕名而來。

休閒農場，不僅僅是“農場”

臺灣休閒農業發展協會秘書長游文宏提到，雖然臺灣的農業生產技術很好，但收入微薄，所以要協助他們轉型。

既有農業為本以及景觀資源，正是發展休閒農業最好的立基點。

全臺灣有近四百多家取得登記許可的休閒農場，所以很多時候該協會的認證要求和標準能避免同質化導致審美疲勞的問題，同時也保證旅遊品質。

無論是飛牛牧場、龍雲農場、臺一生態休閒農場、香格里拉休閒農場抑或是三富休閒農場，住宿條件相當優越，幾乎採用大面積落地窗，遊客可將自然美景盡收眼底。

其中以花卉為主的臺一生態休閒農場，酒店房間類型多元，除了水上木屋，房間備有泡湯池；香格里拉休閒農場以檜木為主題，散發著檜木香味的房間裡，巨大落地窗前的榻榻米上還設有秋千，完全滿足現代年輕人的打卡慾望。

以上種種與我們對於“農場”又髒又臭的既定印象早已相去甚遠。

此外，每個農場餐廳餐桌上的食材大多是自產的蔬果，且菜品處理手法各有特色和創意，核心產品是花卉的臺一，竟然也能用花入菜，呈現一桌色香味美俱全的“全花宴”，再次超乎我們的想像。

三富休閒農場是本次旅程的最後一站，本以為經過上述幾個農場後，已練就見慣不怪的神經，不料該農場的夜間生態導覽活動刷新了我們“驚豔”的閾值，亦向我們證明該協會對於“導覽、解說”的重要。

假設根據該協會列出的種種要求照搬到我國的休閒農場，有多少能夠成功達標呢？

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