凌晨的檳城喬治市不見車水馬龍,喚醒這座城市最古老的方式,便是那傳統市場(wet market)。乘坐巴士來到檳榔律(Penang Road)的警察局總部,過了馬路後便看見百年曆史的“吉靈萬山”(Chowrasta Market)。喝一杯teh halia、吃一盤豬腸粉,拐個彎與熟悉的攤販打招呼聊近況。
滿滿的人情味,是超級市場絕不會看見的一道風景。
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可惜的是,一座城市的文化在發展洪流下顯得微不足道。“喬治市的傳統市場從最初的6個剩下3個……”檳城社區藝術教育組織(Arts-ED)執行長曾玉萍感嘆道。於是,為了保存吉靈萬山的市場樣貌,便有了《Bansan》(萬山)桌遊的誕生。
“你半價賣給我,我可以補貨到你的攤位。”
“回收桶滿了沒有清空,會被罰錢。”
“現在要買貴菜了,因為全部賣菜的攤位都是他的。”
“私人單位買下這裡了,每個攤位都要給1塊錢管理費。”
“炒粿條要蝦和螄蚶,我需要到你的海鮮攤買材料。”
若不是手上握著的遊戲卡,乍聽之下,上述的對話定讓人誤以為就在傳統市場裡。這款名為《Bansan》(萬山)的桌遊,旨在讓玩家體驗傳統市場裡的攤販日常。遊戲中,玩家時不時與供應商和客戶互動、買賣材料、烹飪及售賣最地道的檳城食物。
因此,如何讓玩家在萬山桌遊中“身臨其境”,可說是設計師吳春燕的主要目的。
吳春燕是非政府組織“點亮媒體與藝術”(Lighting Up Media & the Arts,簡稱LUMA)的創辦人,同時在Arts-ED的青年藝術營負責桌遊工作坊。2019年,她的處女作《Kaki Lima》(五腳基)桌遊令人眼前一亮。當問及第二款桌遊,何以選擇傳統市場為主題,吳春燕表示一切離不開Arts-ED主辦的青年藝術營。
吳春燕:從媒體人到桌遊設計師
“我們會親自到吉靈萬山與當地人聊天,過去幾年我以‘定格攝影’(stop-motion photography)的藝術方式為教學媒介。”參加青年藝術營的學生,清晨駐守在市場,觀察攤販開攤前的準備工作。事後,吳春燕便會帶著學生思考在市場觀察到的不同面貌,最終以定格攝影的模式保存下來。
“慢慢地,我發現玩桌遊時帶來的沉浸式體驗,學生更有畫面感。”於是,自小就熱愛玩桌遊的她,隨後將青年藝術營的課程更為桌遊設計。“透過各式各樣的桌遊,我讓學生從中學會不同的遊戲機制(game mechanics),然後要求他們將參訪社區的體驗呈現在遊戲上。”
她要求學生親自到訪浮羅山背的菜農,從蔬菜的生產源頭、中間商定價到市場販賣的過程,深入瞭解傳統市場的操作。吳春燕不禁感嘆說:“這裡的人有著無形的知識(intangible knowledge),他們會告訴你什麼魚適合做otak。另外,攤販和客戶討價還價的情景,也只有在傳統市場才看到。”
正因多年帶領學生觀察吉靈萬山的經驗,慢慢地幻化為吳春燕設計萬山桌遊的靈感來源。
正因多年帶領學生觀察吉靈萬山的經驗,慢慢地幻化為吳春燕設計萬山桌遊的靈感來源。
陸恩平:用市場廢物做繪製素材
除了玩法新穎,但凡玩家看到萬山桌遊的第一眼,定會被其精緻的“錢包”“菜單”“錢幣”“事件”等卡片吸引,這些美術設計均出自插畫家陸恩平之手。“我在遊戲製作的最後階段才加入,當時已經事先知道有回收桶、攤位、錢包等配備。”她說。
即便如此,陸恩平早在2016年便參與Arts-ED藝術營,帶領青年觀察傳統市場的樣貌。
“還記得,我第一年設下的主題是‘人體工程學’(ergonomics)。我要求學生去看攤販日常習慣。切魚時,他們的手腕必須90度,這是對攤販來說最健康的角度。”之後,陸恩平著重在巴剎產出的垃圾廢料,“我會帶學生到北賴的垃圾廠考察,最後發現賣不完的魚會被製成肥料,雞的內臟會被送去浮羅山背的工廠加工。”
對她而言,帶領青年親自走一回,才能讓他們瞭解垃圾廢料過度生產的問題。因此,陸恩平曾要求學生畫出一天生產的垃圾,“無論是收據、吸管或塑料……畫出來的過程很麻煩,這樣也讓我們警惕一天製造的垃圾有多少。”而在萬山桌遊的設計理念中,陸恩平同樣地投入其教學理念。
她在吉靈萬山撿來不要的白菜、雞毛、麵條、桔子葉、八角等作為其桌遊視覺“素材”。舉起遊戲卡背面的紋路,她說:“看得出嗎?這是包水果的珍珠棉網、那個是葉子的脈絡。”比起一個人在房裡“埋頭苦畫”,她認為走出室內與攤販接觸才有趣。
冀喚醒年輕人對傳統市場的關注
問起何以選擇吉靈萬山作為教育或桌遊主軸,檳城社區藝術教育組織執行長曾玉萍表示,比起許多物質遺產,非物質文化遺產同樣需要被大眾看見。她強調:“說到文化,不只是建築或教堂是遺產,人也是。好比菜市場就是一個有人在內、豐富的日常本土文化。”
如今,檳城喬治市的6個傳統市場中只剩3個,她透露:“吉靈萬山並非我們首選的教育場所,要不是社尾市改建成現代考古公園,我們本來會選擇它。”曾玉萍進一步坦言,並不奢望萬山桌遊扮演文化保存的角色,惟希望能引起大眾關注,繼而探討傳統市場的價值。
“比起一直把‘有價值’掛在嘴邊,我們希望喚起年輕人的關注,如果認為值得保存,就去找方式去做。”她說。
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